Les sardines són un menú d'aliments conegut per a la majoria de la gent. A més de ser relativament barat i fàcil d'aconseguir, també té un gust deliciós. Tanmateix, sabíeu que les sardines tenen molts beneficis per a la nostra salut? Per obtenir més informació, consulteu la informació següent.
Les sardines són peixos petits que es troben habitualment als mars Atlàntic, Pacífic i Mediterrani. Aquest peix és alt en àcids grassos omega-3 i vitamina D i baix en mercuri. Per tant, les sardines es consideren un dels peixos més saludables per menjar.
Contingut Nutricional Sardines
Els beneficis de les sardines s'obtenen del seu contingut nutricional molt bo per a la salut. En 100 grams de sardines fresques hi ha unes 110 calories. A partir d'aquí, podeu obtenir una varietat de nutrients, com ara:
- Proteïna
- Hidrats de carboni
- Greixos, inclosos els àcids grassos omega-3
- Vitamines, com la vitamina D, la vitamina B12 i la vitamina E
- Minerals, com ara ferro, calci, magnesi, potassi i zinc
Beneficis de les sardines
Els següents són els diferents beneficis de les sardines que podeu obtenir:
1. Construir els músculs del cos
Les sardines són una excel·lent font de proteïnes i àcids grassos essencials. Tots dos nutrients són necessaris per construir músculs forts. Les proteïnes actuen aquí com a ingredient principal, mentre que els àcids grassos actuen com a font d'energia quan es construeix múscul.
2. Protegir la funció cerebral
L'alt contingut en omega-3 de les sardines és útil per mantenir la memòria i protegir la funció cerebral. Menjar sardines amb regularitat també pot reduir el risc de desenvolupar diverses malalties cognitives, com la malaltia d'Alzheimer i la demència.
3. Mantenir la salut del cor
Els àcids grassos omega-3 de les sardines també poden reduir el risc de patir malalties del cor a causa de les seves propietats antiinflamatòries. Amb aquesta capacitat, els àcids grassos omega-3 poden reduir el risc de coàguls de sang i reduir la pressió arterial alta.
Satisfer les necessitats d'àcids grassos omega-3 també pot reduir els nivells de colesterol dolent (LDL) i augmentar els nivells de colesterol bo a la sang (HDL). Tot això són coses que poden millorar la salut del cor.
4. Mantenir la salut dels ossos
El següent benefici de les sardines és mantenir la salut dels ossos. El motiu és que aquest peix és una bona font de calci i vitamina D.
Tots dos nutrients són importants per mantenir uns ossos sans i forts. Amb el compliment de les teves necessitats diàries de calci i vitamina D, estaràs protegit de diverses malalties òssies, especialment les associades a l'envelliment, com l'osteoporosi.
5. Afavoreix un embaràs saludable
Les sardines també són molt bones si les consumeixen dones embarassades. El contingut d'omega-3 del peix és beneficiós per al desenvolupament del cervell, els ossos, el sistema nerviós i la visió del nadó a l'úter. Mentrestant, el calci pot protegir les dones embarassades del risc de preeclampsia.
Consells per escollir sardines per maximitzar els seus beneficis
En triar les sardines, assegureu-vos que el peix que trieu no faci mala olor, la pell encara sigui brillant, els ulls encara siguin brillants i la textura sigui ferma. Tanmateix, podeu trobar més sardines en conserva.
Les sardines en conserva envasades amb oli d'oliva o aigua són millors que les envasades amb oli de soja, perquè tenen menys greix. A més, assegureu-vos que les llaunes de sardines que compreu encara estiguin en bon estat i presteu atenció a la data de caducitat.
També cal saber que el contingut de sal a les sardines en conserva acostuma a ser elevat. Per tant, si esteu reduint el consum d'aliments rics en sal, és una bona idea triar sardines fresques.
Per maximitzar els beneficis per a la salut de les sardines, podeu menjar de 2 a 3 porcions de sardines per setmana. No només això, també presta atenció a com processar-lo. La millor manera de cuinar les sardines és bullint-les, cuinant-les a la planxa o a la planxa.
Algunes persones amb determinades condicions de salut, com ara malalties renals o gota, poden necessitar limitar el consum de sardines. Si tens dubtes sobre el consum de sardines i les teves condicions de salut, pots consultar primer el teu metge.
