Diversos tipus de nutrients, incloses les vitamines, poden mantenir la salut i millorar les capacitats cerebrals. El consum adequat d'aliments i la ingesta nutricional per al cervell és una part important de com mantenir la salut del cervell.
El cos humà envelleix amb l'edat. Un dels efectes de l'envelliment que es pot produir és una disminució de la funció cerebral i la capacitat de memòria. Per frenar el procés d'envelliment del cervell i mantenir-lo funcionant correctament, és important consumir vitamines i aliments saludables per al cervell.
Les vitamines adequades per al cervell
Els tres nutrients següents sovint es presenten com els components principals de les vitamines per al cervell:
- Complex de vitamina BLes vitamines B són molt útils per recolzar la salut del sistema nerviós i la funció cerebral. Les vitamines del grup B són necessàries per produir substàncies químiques al cervell (neurotransmissor) que actua com a conductor de senyals als nervis i ajuda el cos a utilitzar l'energia.
Les vitamines del grup B es troben en moltes carns animals com el pollastre, la vedella i el peix, els ous, els cereals enriquits amb vitamines del grup B i la llet. Mentre que a les plantes, aquesta vitamina es troba en fruits secs, blat, verdures i fruites, com ara verdures de fulla verda, papaia i taronges.
- Vitamina C
La ingesta diària recomanada de vitamina C per a adults és d'uns 90 mg al dia. La vitamina C es pot obtenir a partir de verdures i fruites, com ara taronges, bròquil, xili verd, maduixes, melons i tomàquets.
- Vitamina E
La quantitat recomanada de vitamina E per als adults és d'unes 22 UI al dia. Aquesta dosi no ha de superar la dosi recomanada, perquè consumir dosis elevades de vitamina E (més de 1000 UI al dia) és potencialment perjudicial per a la salut.
Prioritzeu el consum de fruits secs, verdures de fulla verda, espàrrecs, carbassa, ametlles, mango, kiwi, alvocat i llavors per obtenir prou vitamina E. Si voleu utilitzar la vitamina E com a suplement addicional, heu de consultar un metge per obtenir la dosi adequada.
A més de les vitamines, hi ha els omega-3 que també es classifiquen com a aliments per al cervell. Els àcids grassos omega-3, formats per DHA i EPA, són necessaris per donar suport a la funció cerebral durant tota la vida i són molt importants per al desenvolupament del cervell del nadó durant els primers sis mesos de vida. Altres fets revelen que les dones embarassades que consumeixen regularment peix o suplements d'omega-3 tenen el potencial de donar a llum nens amb alts nivells d'intel·ligència.
Al cervell, els omega-3 s'utilitzen per mantenir la salut cel·lular i donar suport a la comunicació entre les cèl·lules cerebrals. També se sap que menjar aliments que contenen suplements d'omega-3 o omega-3 de manera regular prevé la demència, una malaltia que causa una reducció de la memòria.
Llista d'aliments per al cervell
La ingesta d'aliments i vitamines que són bons per al cervell es pot obtenir a partir d'una varietat d'aliments saludables, a saber:
- PeixFins al 60 per cent de la composició del cervell és greix, especialment greixos omega-3. El cervell utilitza omega-3 per construir cèl·lules nervioses al cervell, aquestes cèl·lules tenen un paper en l'aprenentatge i la memòria. Els omega-3 també poden ajudar a retardar l'envelliment del cervell. Es poden obtenir bones fonts d'omega-3 a partir de verat, salmó, tonyina i sardines.
- NabiusLa investigació ha descobert que les persones que mengen aquesta fruita amb freqüència tenen una bona memòria i tenen menys probabilitats de patir un deteriorament cognitiu. El seu contingut antioxidant és útil per reduir la inflamació i els efectes de l'estrès que poden reduir el rendiment cerebral.
- CúrcumaEl contingut d'antioxidants i antiinflamatoris de la cúrcuma pot millorar la memòria. A més, la cúrcuma també pot ajudar a créixer noves cèl·lules cerebrals. Tanmateix, els beneficis de la cúrcuma com a aliment per al cervell, especialment per frenar la disminució de la memòria a causa de l'edat, encara requereixen més investigacions.
- Te verd
En la porció adequada, el te verd pot millorar la capacitat del cervell per concentrar-se i recordar. Es creu que la teanina del te ajuda a activar la part del cervell que té un paper en l'atenció. Mentre que els polifenols i els antioxidants protegeixen el cervell de la disminució del poder de pensament i redueixen el risc de la malaltia d'Alzheimer i la malaltia de Parkinson.
- Fruits secsEls fruits secs, inclosa la soja, contenen greixos bons, proteïnes, vitamina E i antioxidants. Alguns productes derivats de fruits secs com el tofu, el tempeh i el natto també poden millorar les capacitats cognitives i ajudar a reduir els efectes del dany cerebral relacionat amb l'envelliment.
- OuEls ous són bons aliments per al cervell perquè contenen folat, vitamina B6, vitamina B12 i colina. La colina és necessària pel cos per formar substàncies químiques cerebrals que regulen la memòria i l'estat d'ànim. La investigació mostra que el consum d'aliments que contenen colina està relacionat amb una millora de la memòria i una millor salut mental.
A més dels aliments frescos, la nutrició per al cervell es pot obtenir a partir de suplements. Però abans d'utilitzar-lo, primer heu de consultar un metge per assegurar-vos la dosi adequada. Alguns tipus de suplements poden perjudicar la salut si es consumeixen en excés.
No només amb suplements, portar un estil de vida saludable amb exercici regular i un descans adequat també té un paper important per a la salut del cervell.
