Les gambes són un dels aliments del mar (marisc) amb diversos continguts nutricionals. La gambeta és àmpliament coneguda com a font de proteïnes, que és important per a la formació de cèl·lules-cel·la cos. A més, hi ha diversos beneficis de les gambes per salut, inclosa la prevenció de malalties.
En comparació amb altres mariscs, el contingut de mercuri de les gambes també és relativament baix, de manera que és segur consumir-lo sempre que no sigui excessiu.
Reconeixent els diferents beneficis de les gambes
A continuació s'explica més els beneficis de les gambes segons el seu contingut nutricional:
- Proteïnes a formarcèl·lules del cosLa proteïna és un component necessari per formar cèl·lules corporals. La proteïna també s'utilitza per construir i reparar teixits corporals i per produir enzims, hormones i altres productes químics corporals. Com que l'organisme no emmagatzema proteïnes, és molt important tenir una ingesta suficient de proteïnes cada dia.
- Antioxidants per reduir la inflamacióA més de ser una font de proteïnes, les gambes també conté antioxidants, com el seleni, que poden prevenir el dany cel·lular i l'envelliment prematur a causa dels radicals lliures. A més, les gambes també conté l'antioxidant astaxantina que ajuda a combatre la inflamació.
- Iode per donar suport a la producció d'hormonesEl paper del iode és molt important, sobretot per donar suport al rendiment de la glàndula tiroide en la producció d'hormones. La deficiència de iode pot provocar goll, infertilitat, malalties autoimmunes i augmentar el risc d'alguns càncers. La principal font de iode ara s'obté majoritàriament de la sal, però es poden consumir algues i gambes per obtenir la ingesta de iode.
- Àcids grassos omega-3 per reduir el risc de patir malalties del corEn general, els nivells elevats d'àcids grassos omega-3 a les gambes són beneficiosos, ja que es creu que ajuden a reduir el risc de patir malalties del cor en reduir els nivells de triglicèrids. Entre els aliments rics en àcids grassos omega-3 es troben el salmó, les sardines, el verat i les gambes.
- Calci per als ossos, les dents i altres rendiments corporalsEl contingut de calci de les gambes és beneficiós per mantenir els ossos i les dents sans. Alguns estudis també mencionen que el calci és útil per ajudar a superar condicions de pressió arterial alta, síndrome premenstrual i augment de pes. La ingesta de calci necessària cada dia és d'uns 1000-1200 mil·ligrams per als 10 anys i més.
Tot i que els beneficis de les gambes són molts d'una varietat de nutrients, el contingut de colesterol de les gambes és alt, que pot arribar als 250 mil·ligrams per cada 100 grams de gambes. Per tant, es recomana a les persones amb colesterol alt que consultin un nutricionista per determinar la quantitat de gambes que s'han de consumir. A més, el consum de gambes també té el potencial de causar reaccions al·lèrgiques en algunes persones.
Els beneficis de les gambes amb el seu alt contingut nutricional són realment molt bons per a la salut. Tanmateix, presteu atenció a la porció de consum de gambes i al vostre estat de salut quan els consumiu.
