Les fulles de coriandre són conegudes com a base per a molts plats deliciosos. Darrere d'això, hi ha una infinitat de beneficis per a la salut de les fulles de coriandre que no us heu de perdre. Llegeix més en aquest article.
A més de ser un ingredient de cuina, els beneficis de les fulles de coriandre per a la salut també es coneixen des de temps immemorials. Plantes amb noms llatins Coriandrum sativumL. S'ha utilitzat durant generacions com a herbes medicinals per tractar diversos problemes de salut.
Beneficis de les fulles de coriandre
Els beneficis de les fulles de coriandre s'obtenen majoritàriament a partir dels diferents compostos bioactius que contenen, com ara flavonoides, alcaloides, tanins, saponines. A més, també se sap que les fulles de coriandre contenen diverses vitamines i minerals que el cos necessita, com la vitamina C i el ferro.
Aquí teniu 4 avantatges de les fulles de coriandre que podeu obtenir:
1. Mantenir la salut dels diabètics
Les fulles de coriandre tenen un índex glucèmic molt baix, de manera que no augmentaran dràsticament el sucre en la sang quan es mengen. De fet, es creu que les substàncies que conté l'extracte poden reduir els nivells de sucre en sang en diabètics.
També se sap que les fulles de coriandre protegeixen la funció hepàtica i redueixen els nivells de greix en sang, que sovint és un problema en els diabètics.
2. Prevenir les malalties transmeses pels aliments
Les fulles de coriandre contenen dodecenal i partícules de plata que són compostos amb propietats antibacterianes. Se sap que aquest compost mata els bacteris Salmonel·la que sovint es troben contaminant els aliments i causant intoxicacions alimentàries.
A més, la investigació també ha revelat que el coriandre pot ser una bona font per fer-ho nanopartícula de plata (partícules de plata), és a dir, partícules que són ben conegudes en el món mèdic per la seva eficàcia per matar bacteris.
3. Mantenir la funció cerebral
A més de poder combatre la infecció, també es creu que el coriandre redueix la inflamació gràcies al seu fort contingut antioxidant. Es creu que aquesta propietat és útil per millorar la funció cognitiva, és a dir, la vostra capacitat de pensar i recordar.
També es considera que menjar aliments rics en antioxidants naturals, com el coriandre, és capaç de prevenir i tractar malalties a causa de la disminució de la funció cognitiva, com la malaltia d'Alzheimer i la malaltia de Parkinson.
4. Controlar la pressió arterial
Es sospita que els beneficis de les fulles de coriandre per controlar la pressió arterial provenen del contingut en flavonoides. Se sap que els tipus de compostos flavonoides presents al coriandre tenen un efecte similar a l'efecte dels fàrmacs antihipertensius. Inhibidor de l'ACE.
Amb aquestes propietats, les fulles de coriandre es poden utilitzar per controlar la pressió arterial de les persones amb hipertensió, així com reduir el risc de patir malalties cardíaques i altres malalties cròniques que comencen amb la hipertensió, com l'ictus i la insuficiència cardíaca.
Per obtenir els màxims beneficis del coriandre, hauríeu de triar fulles de coriandre fresques, verdes i no marcides. L'emmagatzematge es pot fer a la nevera. Les fulles de coriandre poden durar fresques a la nevera durant aproximadament 1 setmana.
Les fulles de coriandre són segures quan es consumeixen diàriament. Podeu obtenir els beneficis del coriandre afegint-lo a diversos plats. D'aquesta manera també obtindreu un sabor més ric i fresc als vostres aliments.
Tanmateix, l'eficàcia de les fulles de coriandre com a tractament a base d'herbes encara necessita més investigació. Per tant, no es recomana utilitzar aquesta fulla com a únic mètode de tractament.
Si voleu obtenir els beneficis de les fulles de coriandre per tractar determinades malalties, primer heu de consultar un metge. Aleshores, el metge donarà suggeriments de tractament segons el vostre estat de salut.
