La tonyina és un tipus de consum de peix que té molts beneficis per a la salut del cos. Tanmateix, darrere dels beneficis de la tonyina, hi ha altres perills que t'amaguen si en menges massa. Per conèixer amb més claredat els perills de la tonyina, consulteu l'explicació següent:.
La tonyina és un peix que té un alt contingut en àcids grassos omega-3. El contingut d'àcids grassos omega-3 continguts a la carn de tonyina és clarament útil per a la salut del cos humà. Per exemple, per reduir els nivells de triglicèrids, controlar el colesterol dolent a la sang i reduir el risc de patir malalties del cor.
A més, es creu que els àcids grassos omega-3 poden prevenir la formació de dipòsits de placa a les parets dels vasos sanguinis i reduir la inflamació a tot el cos. Tot i que la tonyina és saludable, si es consumeix en excés pot suposar una amenaça per a la salut.
Perills de la tonyina per a la salut
Segons les investigacions sobre diversos tipus de peixos realitzades a Amèrica, la tonyina està inclosa dins la categoria de peixos amb un alt contingut de mercuri. Menjar peix amb un alt contingut de mercuri pot causar problemes de salut si no tens cura en el processament.
Al cos, el mercuri serà un verí que pot interferir amb el treball del cervell i del sistema nerviós, i suposar altres amenaces per a la salut.
A més, si el consumeixen els nens, el mercuri afectarà el desenvolupament cerebral del nen i provocarà trastorns d'aprenentatge i retards en el desenvolupament. Mentrestant, el consum de mercuri a les dones embarassades farà que el fetus experimenti un retard del creixement, paràlisi cerebral i danys nerviosos que causen ceguesa.
En adults, un consum de mercuri prou alt pot afectar la pressió arterial. Una persona que pateix una intoxicació per mercuri sol presentar símptomes com ara problemes de visió, insomni, debilitat muscular, formigueig o entumiment, dificultat per parlar, tremolors, mals de cap i problemes de memòria.
Menja tonyina amb prudència
No us preocupeu pel contingut de mercuri de la tonyina. Aquest peix encara és relativament segur, sempre que el mengis amb prudència i sàpigues quin tipus de tonyina és segur per al consum.
No totes les tonyines tenen un alt contingut de mercuri. La mida corporal i el tipus de tonyina poden afectar la quantitat de mercuri. Per exemple, la tonyina blanca o el blanc pot contenir nivells més alts de mercuri que altres tipus de tonyina. Per això, s'aconsella a les mares lactants, embarassades i que estan en un programa d'embaràs que tinguin més cura en el consum d'aquest tipus de tonyina, perquè pot perjudicar el desenvolupament nerviós del fetus o del nadó.
Però si opteu per menjar tonyina blanca o albacora, es recomana parar atenció a la dosi. No es recomana consumir tonyina blanca fresca més de 150 grams al mes. Pel que fa a la tonyina blanca en conserva, no es recomana superar els 300 grams a la setmana.
Per a aquelles que esteu embarassades i voleu menjar peix amb alt contingut en omega-3, podeu triar altres tipus de peixos, com el bagre, el salmó, les anxoves i les sardines. Aquest tipus de peix és segur per al consum i té un baix contingut de mercuri. Tot i així, cal limitar el consum d'aquest tipus de peix i no consumir més de 150 grams a la setmana.
Pel que fa als nens, encara els pots donar tonyina, però vigila la mida. Els nens de 7 anys o menys no es recomana menjar tonyina de més de 50 grams per setmana. Mentre que els nens a partir de 8 anys no es recomana menjar tonyina de més de 75 grams per setmana.
Tot i que la tonyina és un aliment saludable ric en omega-3, es recomana als nens, les dones embarassades, les mares lactants i les dones que tenen previst quedar-se embarassades que tinguin més cura en el consum de tonyina. Per saber més exactament quanta tonyina encara és segura per consumir, heu de consultar un metge.
