El peix conté una varietat de nutrients que són beneficiosos per a la salut. No només es limita als peixos marins, també podeu obtenir una varietat de nutrients i beneficis dels peixos d'aigua dolça.
Els peixos d'aigua dolça viuen generalment als rius i llacs. A Indonèsia, hi ha diversos tipus de peixos d'aigua dolça, com ara la tilàpia, el pargo blanc, les sardines d'aigua dolça i el bagre. Recentment, a Indonèsia també s'han començat a cultivar altres tipus de peixos d'aigua dolça, com la tilàpia.
Tot i que la consciència de menjar peix a Indonèsia continua augmentant, encara és relativament baixa en comparació amb altres països. De fet, els beneficis dels peixos d'aigua dolça o d'aigua de mar són fonts de nutrients importants per mantenir la salut corporal. La carn de peix és rica en àcids grassos omega-3, proteïnes, seleni, vitamina D i baixa en greixos saturats.
Reconèixer Contingut nutricional de peixos d'aigua dolça
A Indonèsia, el peix d'aigua dolça ja és conegut com a menú diari. Un exemple d'un tipus de peix d'aigua dolça que es consumeix habitualment és el peix llet. Podeu obtenir els nutrients i els beneficis dels peixos d'aigua dolça mitjançant el consum de peix de la següent manera:
- Peix lloroPer a aquells que no us agraden el peix per l'olor de peix, la tilàpia pot ser una opció. La tilàpia és un peix d'aigua dolça que no fa olor a peix, és fàcil de processar i té un gust salat. La tilàpia conté vitamina B12, que és un compost important per al cos per mantenir l'energia. Els nutrients i beneficis d'aquest tipus de peixos d'aigua dolça inclouen ser rics en proteïnes, vitamines i minerals, a més de ser baixos en greixos. Per tant, és bo per a persones malaltes o persones grans (persones grans) que tenen risc de patir malalties del cor, colesterol alt i hipertensió arterial.
- Pargo blancPargo blanc o Perca del Nil generalment tenen una mida gran, de manera que solen estar disponibles en forma de filet o bistec o bistec. Encara que de gran mida, la textura de la carn del pargo és suau i fàcil de digerir. Aquest peix també mereix ser un menú principal perquè és una de les millors fonts d'àcids grassos omega-3.
- Sardina aigua dolçaLes sardines d'aigua dolça són petites de color platejat amb un sabor únic. Aquest peix normalment s'asseca primer i després es consumeix sencer. Les sardines d'aigua dolça contenen vitamines A, B i complexos B que el cos necessita. A més, aquest tipus de peix també és ric en calci, potassi i magnesi. Aquests tres nutrients són importants per al desenvolupament de les dents i els ossos dels nens i són molt útils per donar suport a la salut de les dones embarassades.
- BagrePer obtenir els beneficis dels peixos d'aigua dolça, podeu menjar el peix més famós d'Indonèsia perquè és molt fàcil d'aconseguir, és a dir, el bagre. Aquest peix d'aigua dolça conté molts nutrients que el cos necessita, com ara proteïnes, greixos, calci, vitamina C, vitamina A, sodi i ferro. L'avantatge d'aquest peix és que conté un baix contingut en mercuri, per la qual cosa és segur que el consumeixin les dones embarassades.
Consells Menjant Peix amb caixa forta
A algunes persones pot ser que no els agradi el peix a causa de diversos factors, que van des del preu elevat, no saber processar-lo correctament, fins a preocupacions pel mercuri o altres substàncies tòxiques.
Aquells de vosaltres que us preocupeu o dubteu de consumir peix perquè contenen mercuri, haureu de ser més atents a l'hora de triar el peix que mengeu. Perquè ja no us sentiu preocupats i indecisos, aquí teniu una llista de peixos rics en mercuri i també de peixos baixos en mercuri:
- Peix amb alt contingut en mercuriPeixos que solen tenir un alt contingut de mercuri com ara peix espasa o peix espasa, verat, tonyina en conserva, mero i marlin. Aquests peixos s'han d'evitar, perquè poden posar en perill la salut si es consumeixen de manera continuada.
- Peix amb baix contingut en mercuriPodeu canviar a menjar bagre, tilàpia, sardines, salmó, calamars o anxoves que són baixes en mercuri.
A més, assegureu-vos que el peix que consumiu sigui fresc. Podeu comprovar des dels ulls fins a la textura de la carn. Els ulls del peix fresc destaquen amb pupil·les negres brillants que brillen i les membranes dels ulls són clares. Les brànquies dels peixos apareixen de color vermell brillant amb una textura de carn elàstica quan es pressiona amb un dit.
La nutrició i els beneficis dels peixos d'aigua dolça per a la salut són molt a faltar. Atenció a la selecció de peix fresc amb mètodes de cocció saludables, per tal d'obtenir una nutrició i beneficis òptims.
