Pescatarian és una dieta sense menjar carn. Tanmateix, les persones que segueixen aquesta dieta encara mengen peix i altres tipus de marisc, com marisc i gambes, així com ous i llet. També es creu que la dieta pescatarian proporciona molts beneficis per a la salut.
El terme pescatarian prové de la paraula peix que significa peix en italià, mentre que la paraula dansa pres de vegetarians. De vegades, aquesta dieta també es coneix com a pesco-vegetariana o pescetarian.
Aliments consumits en una dieta pescatariana
La dieta pescatarian encara es classifica com un tipus de dieta vegetariana. Les persones que segueixen una dieta pescatarian eviten la carn vermella i les aus de corral, però poden menjar els següents aliments:
- Verdures
- Fruites
- Grans
- Fruits secs i els seus productes processats, com el tofu i el tempeh
- Motlle
- Peixos, tant marins com d'aigua dolça, inclosa la tilàpia
- Marisc, incloent gambes, calamars, cloïsses i pops
- Ou
- La llet i els seus productes elaborats, com el iogurt i el formatge
Tanmateix, també hi ha algunes persones que segueixen una dieta pescatariana que decideixen no menjar ous juntament amb llet i altres productes lactis. Aquesta dieta s'anomena lacto-ovo-pescataria.
Alguns dels beneficis de la dieta pescatariana
Una de les raons per les quals moltes persones han començat a adoptar una dieta vegetariana i pescataria és per la preocupació pel medi ambient.
Aquest motiu sorgeix del supòsit que el consum de carn animal procedent de la indústria avícola i animal pot tenir un impacte negatiu en el medi ambient. Això es deu al fet que la indústria pot produir molta contaminació i provocar l'escalfament global.
Tanmateix, també hi ha qui opta per seguir una dieta pescatariana per motius de salut. Això es deu al fet que la dieta pescataria està dominada per aliments d'alt valor nutricional, com el peix, marisc, verdures, i fruites.
Els següents són alguns dels beneficis d'una dieta pescataria per a la salut:
1. Necessitats proteiques suficients
La proteïna és una ingesta de nutrients molt important per al cos. La proteïna és necessària per produir noves cèl·lules i teixits corporals, donar suport al procés de curació de ferides o malalties i produir diverses hormones.
Un dels riscos de ser vegetarià o vegà és no consumir prou proteïnes. Això es deu al fet que ambdós tipus de patrons alimentaris requereixen que el culpable no mengi carn.
Per tant, ara moltes persones estan recorrent a la dieta pescatariana perquè aquesta dieta encara permet que les persones que la viuen mengin peix i marisc i llet i ous. Aquests aliments són bones fonts de proteïnes per a la salut del cos.
2. Aconsegueix la ingesta d'omega-3
Alguns tipus de peixos, com el peix de llet, el salmó, la tonyina i la tonyina, són rics en omega-3. Aquests àcids grassos saludables tenen molts beneficis, com ara mantenir un cor sa, donar suport a la funció i la salut del cervell, mantenir la salut dels ulls i reduir i controlar la pressió arterial.
3. Reduir el risc de patir malalties cardiovasculars
La dieta pescatariana requereix que les persones que la viuen mengin més verdures, fruites, fruits secs i peix i marisc. En augmentar el consum d'aquests aliments saludables, es complirà la ingesta de nutrients importants per a l'organisme com proteïnes, omega-3, així com diverses vitamines i minerals.
Algunes investigacions fins ara diuen que la dieta pescatariana pot reduir els nivells de colesterol LDL dolent i augmentar la quantitat de colesterol bo al cos. Això és bo per prevenir malalties cardiovasculars, com les malalties del cor i l'ictus.
4. Controla el teu pes
Les persones que segueixen una dieta pescataria han de consumir aliments més nutritius, com ara verdures, fruites, ous i peix. La ingesta de nutrients en forma de proteïnes, greixos saludables, hidrats de carboni complexos i fibra que s'obté d'aquesta dieta facilitarà el control del pes.
Per tant, pots provar una dieta pescatariana si estàs aprimant o mantenint-lo ideal. Tanmateix, no només seguint aquesta dieta saludable, també cal fer exercici regularment i limitar l'excés de calories.
Riscos de la dieta pescatariana
Tot i que es diu que és més saludable, la dieta pescataria també té inconvenients, que poden augmentar el risc de patir certs problemes de salut. A continuació, es mostren alguns dels riscos de la dieta pescatariana que és important que conegueu:
Colesterol alt
La dieta pescataria farà que les persones que la visquin consumin més marisc, com ara calamars, crancs, pops i llagosta. Se sap que aquests aliments contenen molt colesterol.
Si es consumeix en excés, es tem que els aliments alts en colesterol puguin provocar un augment dels nivells de colesterol LDL dolent a la sang, de manera que corre el risc d'acumular-se als vasos sanguinis.
Per evitar que això passi, es recomana fer exercici regularment i menjar molts aliments fibrosos, com ara verdures, fruites, fruits secs i cereals integrals. Per ser més saludable, el millor és cuinar marisc o peix a la planxa, al vapor o bullint-los per limitar la quantitat d'oli dels aliments.
Excés d'exposició al mercuri
A més, un altre risc d'una dieta pescatariana és l'exposició excessiva al mercuri marisc. Diversos tipus mariscEls peixos, com la tonyina, el verat i el peix espasa, són rics en mercuri.
Per evitar-ho, podeu triar el tipus de peix i marisc d'altres amb menor contingut en mercuri, com el bagre, el verat, la carpa, el peix selar, el mero o les gambes.
Seguir una dieta pescatariana pot proporcionar beneficis per a la salut. Perquè els beneficis obtinguts es puguin maximitzar, assegureu-vos que el vostre plat contingui una carta d'alimentació nutritiva equilibrada.
També presta atenció a com processar els aliments consumits. Menjar aliments processats o fregits no és tan saludable com menjar aliments bullits, al vapor o al forn.
Si encara tens dubtes sobre la dieta pescatariana o estàs interessat a provar aquesta dieta, primer has de consultar un nutricionista, sobretot si tens determinades condicions mèdiques.
