Ou d'ànec és un aliment quin consumit habitualment en diversos països, inclòs a Indonèsia. Tanmateix, els ous d'ànec són bons per a la salut? Parlem de qualsevol cosa Fortaleses i debilitats ous d'ànec pel que fa a la nutrició.
A més de contenir proteïnes, greixos i antioxidants, els ous d'ànec també contenen multivitamines i minerals. Per exemple, vitamina A, complex de vitamines B, vitamina E, vitamina D, folat, seleni, calci, ferro, magnesi, zinc, i manganès. Per explicar els avantatges i els desavantatges dels ous d'ànec, aquest article inclourà ous de gallina com a comparació. A veure.
Avantatges dels ous d'ànec
Un ou d'ànec conté 130 calories, 9 grams de proteïnes, 1 gram d'hidrats de carboni, 100 mg de sodi, 150 mg de potassi, 154 grams de fòsfor i 600 mg de colesterol. Mentre que un ou de gallina conté 60 calories, 5,5 grams de proteïnes, 0,3 grams d'hidrats de carboni, 60 mg de sodi, 60 mg de potassi, 85 mg de fòsfor i 165 mg de colesterol.
A partir d'aquestes dades, podem observar que el contingut de proteïnes dels ous d'ànec és més elevat. La proteïna és un component important per construir i reparar diversos teixits corporals, com la pell, la sang, els ossos i els músculs. A més, el cos també utilitza proteïnes per produir enzims i hormones importants.
Un altre avantatge de les proteïnes és ajudar el cos a sentir-se ple. araCom que hi ha més proteïnes als ous d'ànec, aquests ous poden fer-vos sentir plens més temps que menjar ous de gallina.
A més, els rovells d'ou d'ànec de color més ataronjat contenen més carotenoides, que són un grup d'antioxidants que poden protegir les cèl·lules del cos del dany dels radicals lliures.
Desavantatges dels ous d'ànec
Darrere dels avantatges, els ous d'ànec també tenen desavantatges. A partir de les xifres nutricionals anteriors, es pot veure que el nivell de colesterol dels ous d'ànec és força elevat. No es poden subestimar els perills del colesterol alt.
El colesterol alt pot fer que s'acumuli greix a les parets de les artèries, augmentant el risc d'estrenyiment de les artèries (aterosclerosi). Aquesta condició pot interrompre el flux sanguini al cor, al cervell i a la resta del cos.
A més, l'aparició d'obstruccions als vasos sanguinis també pot provocar diverses malalties, com ara malaltia de l'artèria perifèrica, ictus i fins i tot atac de cor. Per a aquells de vosaltres que teniu antecedents de malalties cardíaques, s'aconsella no exagerar en el consum d'ous d'ànec.
Una altra cosa que pot faltar als ous d'ànec és que són rics en calories. Menjar massa aliments rics en calories pot provocar un augment de pes, si no s'acompanya d'exercici regular.
Per tant, està bé menjar ous d'ànec, sempre que la porció no sigui excessiva. Sobretot els ous d'ànec que s'han utilitzat com a ous salats. Si teniu determinades condicions de salut, primer heu de consultar amb el vostre metge per saber quants ous d'ànec podeu consumir.
