A més de tenir un sabor únic, els beneficis de les llavors de sèsam per a la salut també són molts, saps. El motiu és que les llavors provenen de les plantes Sesamum indicum Conté una varietat de nutrients que són importants per al cos, des de fibra, proteïnes fins a calci.
Les llavors de sèsam es troben sovint com a ruixat per a diversos aliments, com ara onde-onde, moci i pa. Tot i que petites, les llavors de sèsam tenen una infinitat de beneficis per a la salut. saps, que van des de controlar el sucre en sang fins a augmentar la immunitat.
Contingut nutricional de llavors de sèsam
En 1 cullerada o uns 9 grams de llavors de sèsam, hi ha 52 calories i una varietat dels següents nutrients importants:
- 0,4 grams d'aigua
- 1,6 grams de proteïna
- 4,5 grams de greix
- 2,1 grams d'hidrats de carboni
- 1 gram de fibra
- 90 mil·ligrams de calci
- 1,3 mil·ligrams de ferro
- 30 mil·ligrams de magnesi
- 55 mil·ligrams de fòsfor
- 40-45 mil·ligrams de potassi
- 0,7 mil·ligrams zinc
- 3 micrograms de seleni
- 9 micrograms de folat
- 0,9 UI de vitamina A
A més, les llavors de sèsam també contenen vitamines B, vitamina D, colina i antioxidants, com la sesamina i els flavonoides.
Bàsicament hi ha 2 tipus de llavors de sèsam, a saber, sèsam blanc i sèsam negre. Tanmateix, en general, el contingut nutricional de les llavors de sèsam blanc i negre no és gaire diferent. No obstant això, diversos estudis han demostrat que el contingut d'antioxidants de calci i antocians és més abundant en el sèsam negre.
Una sèrie de beneficis de les llavors de sèsam per a la salut
Gràcies al seu contingut nutricional divers, hi ha molts beneficis de les llavors de sèsam que són bons per a la salut del cos, entre ells:
1. Suporta ossos i dents sans
Les llavors de sèsam són una bona font de calci. El calci es troba sovint a la pell de les llavors de sèsam. A més del calci, el sèsam també conté diversos minerals importants, com ara magnesi, fòsfor, potassi i potassi. zinc.
Gràcies al seu contingut nutricional, les llavors de sèsam són bones per a un consum habitual per mantenir la salut i la força d'ossos i dents. El calci adequat també és bo per prevenir l'osteoporosi.
2. Baixar la pressió arterial
La pressió arterial alta o hipertensió és una de les principals causes de malalties del cor i ictus. Per prevenir la hipertensió i mantenir la pressió arterial estable, cal menjar aliments rics en potassi, com ara llavors de sèsam.
A més del potassi, el contingut d'antioxidants, magnesi, proteïnes i fibra d'aquestes llavors també és bo per controlar la pressió arterial. Tanmateix, per obtenir els màxims beneficis de les llavors de sèsam, també cal acompanyar-les seguint una dieta saludable, fent exercici regularment i evitant fumar.
3. Augmentar la resistència
Contingut zinc, el seleni, el coure, el ferro, els antioxidants i el folat de les llavors de sèsam tenen propietats per augmentar la resistència. Amb un sistema immunitari fort, el vostre cos no serà susceptible a malalties.
4. Baixar el colesterol
Les llavors de sèsam contenen fibra, així com lignans i fitoesterols, que són compostos que poden reduir el colesterol. A més, gràcies al seu contingut antioxidant, les llavors de sèsam també poden inhibir la formació de placa als vasos sanguinis (aterosclerosi), reduint així el risc de patir malalties cardiovasculars.
5. Digestió suau
Les llavors de sèsam són una bona font de fibra. Gràcies a una ingesta adequada de fibra, la teva digestió pot ser més suau. La ingesta adequada de fibra també és bona per prevenir el restrenyiment. A part de les llavors de sèsam, també podeu satisfer la vostra ingesta de fibra de fruites, verdures i fruits secs.
6. Controlar el sucre en sang
La investigació diu que consumir llavors de sèsam pot controlar els nivells de sucre en sang. Això és gràcies al contingut de fibra, hidrats de carboni complexos, antioxidants i diverses vitamines i minerals que contenen les llavors de sèsam.
A més, les llavors de sèsam també tenen un índex glucèmic baix, de manera que no redueixen ràpidament el sucre en sang. El sucre en sang ben controlat té un paper important en la prevenció de la diabetis.
A més dels diferents beneficis anteriors, les llavors de sèsam també són bones per a la salut i la funció de la glàndula tiroide. saps. Això es deu al contingut de seleni, zinc i antioxidants que hi conté. Amb una ingesta adequada d'aquests nutrients, es pot reduir el risc de patir malalties de la tiroide.
Aquests són els beneficis de les llavors de sèsam per a la salut que és una llàstima perdre's. A més de consumir-se directament, les llavors de sèsam que s'han transformat en oli també emmagatzemen diversos beneficis.
Encara que és beneficiós per a l'organisme, en algunes persones, consumir llavors de sèsam pot provocar reaccions al·lèrgiques, en forma de picor, tos i indigestió.
Per tant, si experimenteu certes queixes després de consumir llavors de sèsam, heu de consultar immediatament un metge per obtenir el tractament adequat.
