Kunitat àcida és beguda tradicional o herbes medicinals formulades a partir dos tipus diferents d'espècies, és a dir, cúrcuma i tamarind. A Indonèsia, aquestes dues espècies no només es poden utilitzar com a espècies de cuina, sinó que també es poden processar en begudes que se sap que són eficaços per a la salut.
La cúrcuma s'utilitza habitualment com a ingredient en plats, com ara curris i sopes. Però qui hauria pensat que, a més de poder transformar-se en aliment, aquesta espècia groc-taronja també es pot utilitzar com a medicina.
Aquesta és l'eficàcia de la cúrcuma genial
Els següents són alguns dels beneficis per a la salut de la cúrcuma:
1. Combat la infecció
La cúrcuma conté substàncies que poden combatre fongs, paràsits i bacteris. Aquest avantatge fa que la cúrcuma sigui un antisèptic que pot evitar que les ferides s'infectin.
Però, malauradament, per tractar ferides o cremades, no s'utilitza beguda de cúrcuma àcida, sinó cúrcuma que s'ha fet una pasta o farinetes per aplicar a la ferida.
2. Protegeix els intestins i l'estómac
També es creu que la cúrcuma és bona per mantenir la salut dels òrgans digestius. S'ha demostrat que la cúrcuma, que conté propietats antiinflamatòries i antioxidants, alleuja la indigestió i protegeix el fetge. A més, aquesta espècia pot ajudar a tractar i prevenir les úlceres d'estómac. A més, també cal tenir en compte altres beneficis que es poden obtenir de la cúrcuma per a l'àcid estomacal.
3.Té efectecàncer
La substància activa de la cúrcuma, és a dir, la curcumina, té el benefici de prevenir el desenvolupament de tumors i cèl·lules canceroses, especialment el càncer de còlon. Tanmateix, aquest efecte només s'ha vist en estudis amb animals al laboratori, mentre que els efectes de la cúrcuma com a tractament contra el càncer en humans no s'han estudiat clínicament.
Per tant, cal consultar un metge abans d'utilitzar la cúrcuma com a medicament.
4. Alleujar la inflamació
La cúrcuma té un efecte antiinflamatori gràcies al seu contingut en curcumina. Aquest efecte pot reduir la inflamació i el dolor causats per certes malalties, com l'artritis i les malalties autoimmunes.
Tanmateix, encara cal investigar l'eficàcia i els efectes secundaris de l'ús de la cúrcuma com a medicament per tractar malalties inflamatòries.
5. Reduir el colesterol
Diversos estudis han demostrat que les persones que prenen regularment suplements de cúrcuma o curcumina tenen nivells reduïts de colesterol dolent (LDL). És bo per prevenir malalties del cor i ajuda a reduir els nivells de colesterol en persones amb colesterol alt.
6. Homesprevenir malalties relacionades amb l'edat
Al cervell de les persones amb malaltia d'Alzheimer, hi ha un desenvolupament anormal d'una proteïna anomenada beta-amiloide. Un estudi ha demostrat que la curcumina pot prevenir el creixement d'aquestes proteïnes, quan es pren amb vitamina D.
Però, malauradament, es considera que la curcumina no pot curar els símptomes de la malaltia d'Alzheimer si una persona ja pateix aquesta malaltia.
Llavors què passa Eficàcia del tamarindo?
Tamarind té un nom llatí Tamarindus Indica. Igual que la cúrcuma, el tamarind no només es pot processar per cuinar, sinó que també es pot utilitzar com a medicament. Es creu que el tamarind que es transforma en una beguda tradicional és capaç de tractar la diarrea, el restrenyiment, la febre i les úlceres d'estómac.
A més, els polifenols continguts en el tamarind tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries que poden protegir el cos de malalties del cor, diabetis i càncer. També es creu que l'extracte de tamarind pot reduir els nivells de sucre i colesterol en sang.
Veient els molts beneficis de la cúrcuma i el tamarind, no hi ha res dolent si consumeix cúrcuma àcida que s'ha formulat com aquesta beguda tradicional.
A causa del seu sabor fresc, aquesta beguda és molt popular i estimada per molta gent. Encara que sigui saludable, no es recomana consumir-ne en excés.
Si esteu prenent certs medicaments i voleu consumir cúrcuma agra, o si teniu certes malalties i voleu utilitzar la cúrcuma agra com a medicina alternativa, primer heu de consultar amb el vostre metge.
