La carn de pollastre congelada s'ha de descongelar correctament abans de processar-la. El motiu és que la manipulació descuidada de la carn de pollastre congelada pot estar en risc de contaminar-se amb gèrmens que causen malalties, de manera que no és apta per al consum.
Congelar carn de pollastre o comprar pollastre congelat és eficaç per mantenir-la duradora. Tanmateix, també presteu atenció a com descongelar la carn de pollastre congelada per garantir la qualitat de la carn de pollastre processada i prevenir la intoxicació alimentària.
Com descongelar el pollastre congelat
Quan es processa la carn de pollastre, tant congelada com fresca, primer cal rentar-se bé les mans. Després d'això, també cal rentar-se les mans i l'equip utilitzat per descongelar la carn.
Per descongelar la carn de pollastre congelada de manera adequada i segura, podeu fer-ho de les següents maneres:
Bdeixar que la carn de pollastre congelada es fongui sola
El primer mètode que es pot utilitzar per descongelar la carn de pollastre congelada és treure-la de la congelador i transferir-ho al fons de la nevera. Aquest mètode es considera la forma més segura, però el procés triga molt de temps.
Els trossos de pollastre congelats es poden descongelar després d'una nit, mentre que el pollastre sencer triga més temps, uns 1-2 dies a descongelar-se completament abans de cuinar-lo.
Remullar el pollastre congelat en un bol amb aigua
La segona manera de descongelar el pollastre congelat és posar-lo en remull amb aigua. Tanmateix, abans d'això, primer poseu la carn de pollastre en un plàstic impermeable. A continuació, remulleu el pollastre que s'ha embolicat amb plàstic en un bol o una conca plena d'aigua tèbia o tèbia.
Quan descongeleu el pollastre congelat amb aquest mètode, haureu de canviar l'aigua del bol cada 30 minuts, fins que el pollastre congelat estigui completament descongelat. El procés de descongelació del pollastre congelat d'aquesta manera sol durar unes 2-3 hores.
Escalfeu el pollastre congelat microones
La tercera manera de descongelar el pollastre congelat és escalfar-lo amb a microones. Aquesta és la manera més ràpida perquè només triga uns minuts. La temperatura utilitzada per descongelar la carn de pollastre congelada microones oscil·lava entre els 40 i els 600ºC.
Eviteu descongelar el pollastre congelat a l'aire lliure o a temperatures normals, per evitar que els bacteris es multipliquin. A més, eviteu rentar la carn de pollastre abans de cuinar-la, perquè contaminarà la carn de pollastre amb bacteris i propagarà bacteris per la cuina.
Quant de temps es pot emmagatzemar el pollastre congelat?
La carn de pollastre congelada pot durar molt de temps, és a dir:
- El pollastre sencer congelat en condicions crues es pot emmagatzemar fins a 12 mesos.
- Els trossos de pollastre cru congelats es poden emmagatzemar durant uns 9 mesos.
- Les desposses de pollastre crues o els òrgans interns es poden emmagatzemar congelades fins a 3-4 mesos.
- El pollastre cuit congelat pot durar uns 4 mesos.
Per mantenir el contingut nutricional, com ara proteïnes, vitamines i minerals, així com el gust de la carn de pollastre congelada, presta atenció a com s'emmagatzema. Es recomana emmagatzemar la carn de pollastre congelada a temperatures inferiors als 00ºC, que són al voltant de -150ºC abans de descongelar-la i processar-la.
Després de descongelar el pollastre congelat, no oblideu netejar tots els estris i les superfícies de la cuina a fons abans d'utilitzar-los per processar altres aliments, d'acord? Si cal, utilitzeu una taula de tallar separada específicament per processar pollastre cru i altres aliments.
En entendre com descongelar el pollastre congelat, podeu cuinar i menjar pollastre sense preocupacions. A més, també aplicar una dieta nutricional equilibrada i fer exercici regularment per mantenir el cos sa.
Si encara teniu preguntes sobre com processar i descongelar el pollastre congelat de manera segura, no dubteu a consultar un metge. També pots demanar la quantitat de carn de pollastre que es pot consumir segons el teu estat de salut.
