La dieta de la sal és una dieta per regular la quantitat de sal consumida. Aquesta dieta és important per a tothom, tant adults com nens. Això es deu al fet que una dieta amb sal és útil per prevenir diverses malalties, com la hipertensió i les malalties cardiovasculars.
Quan es fa una dieta amb sal, s'aconsella limitar el consum d'aliments que contenen molta sal o sodi, com ara menjar ràpid o aperitius. menjar ràpid, aliments congelats, aperitius i carns processades, sopes en conserva, formatges, cereals i pans.
En canvi, podeu menjar aliments més saludables, com ara una varietat de fruites i verdures, fruits secs, llavors, peix, carn i lactis baixos en greixos.
Beneficis i perills de la sal
La sal consta de dos tipus de minerals que també funcionen com a electròlits, és a dir, el sodi i el clorur. La funció d'aquestes dues substàncies és controlar la pressió arterial, mantenir els nivells de líquids corporals i donar suport al rendiment muscular i nerviós.
No obstant això, la ingesta excessiva de sal pot causar pressió arterial alta (hipertensió). La pressió arterial alta i descontrolada al llarg del temps pot provocar complicacions com ara un ictus o malalties del cor.
Quan el cos té un excés de sal, els ronyons ajusten els nivells de líquids a la sang, fent que el volum sanguini i la pressió augmentin. Això fa que el cor hagi de treballar més per subministrar sang fresca al cos.
A més, els nivells alts de sal també poden provocar l'acumulació de líquids en el cos de persones amb insuficiència cardíaca congestiva, cirrosi i malaltia renal, a més de causar alteracions en la funció nerviosa. Aquesta és la raó per la qual cal fer una dieta amb sal per a una vida més saludable.
Com fer una dieta de sal
No només limitant el consum d'aliments salats, també cal regular amb més cura la quantitat de sal. Quan feu una dieta amb sal, es recomana limitar la ingesta de sal a no més de 5-6 grams de sodi al dia o l'equivalent a 1 culleradeta de sal i MSG.
Perquè la quantitat de sal no sigui excessiva, podeu fer els següents consells:
- Reduir l'ús de sal a l'hora de cuinar. En lloc d'això, podeu utilitzar condiments o ingredients alimentaris que tinguin un gust salat natural o umami, com ara ceba, gingebre, bolets, algues, fruits secs i peix.
- Quan compreu aliments processats, llegiu atentament les etiquetes dels envasos dels productes. Trieu aliments que siguin baixos en sodi o sodi.
- Menja més aliments frescos, com ara verdures i fruites, perquè aquests aliments contenen menys sal. Si voleu menjar carn, trieu carn fresca en lloc de carn processada, com la carn en conserva o la salsitxa.
- Limiteu l'ús de condiments o salses que continguin sodi, com ara salsa de soja, amanida per amanides, salsa de tomàquet, mostassa i salsa de soja.
- En demanar menjar a un restaurant o via en línia, demaneu al presentador del menjar que redueixi la sal, l'aromat o la salsa.
Recorda, no m'entenguis malament. Una dieta amb sal no vol dir que hagis d'allunyar-te del tot de la sal. Si la ingesta de sal és massa baixa, també pot provocar que desenvolupi certs problemes de salut, com la hiponatremia o la deficiència de iode.
Amb la implementació d'una dieta de sal, es mantindrà la salut del vostre cos i la ingesta de sal al cos es pot equilibrar. Si teniu certs problemes de salut o us costa seguir una dieta de sal, proveu de consultar un metge.
