Tot i que no té un color fresc i atractiu com altres tipus de verdures, els beneficis de la coliflor són molts. Aquesta verdura de color pàl·lid és rica en vitamines i minerals, així com en beneficis que poden nodrir el teu cos.
La coliflor conté antioxidants, fibra, potassi, isotiocianat (inclosos compostos de sofre) i alts nivells d'àcid fòlic. Aquest contingut pot ajudar a prevenir diverses malalties, així com a reparar i ajudar al creixement dels teixits corporals.
Diversos beneficis de la coliflor
A més dels diferents continguts nutricionals i beneficis anteriors, la coliflor encara té una sèrie d'altres beneficis que poden fer que vulgueu menjar-la immediatament, com ara:
- Perdre pes
Si vols tenir un cos prim o tenir un pes saludable, la coliflor pot ser la solució. Amb un contingut de fibra bastant alt, la coliflor és l'opció correcta de la ingesta de la vostra dieta.
- Reduir el risc de càncer
No només el bròquil us pot ajudar a reduir el risc de càncer, la coliflor també conté nutrients necessaris per protegir el cos del càncer. La coliflor conté fitonutrients, antioxidants, sulforafan, i indol-3-cardinol que pot ajudar a reduir el risc de càncer.
- Augmenta la força òssiaEn 100 grams de coliflor, hi ha almenys un 15% de contingut de vitamina K. El contingut de vitamina K pot ajudar a mantenir la salut dels ossos. La vitamina K pot augmentar l'absorció de calci i la densitat òssia, cosa que s'espera que redueixi el risc d'osteoporosi i fractures.
- Millorar la salut digestivaLa coliflor no només és rica en fibra, sinó que aquesta verdura també conté aigua. Se sap que tots dos ingredients són bons per prevenir el restrenyiment i mantenir un tracte digestiu saludable.
A més dels esmentats anteriorment, altres beneficis de la coliflor inclouen ajudar a millorar la memòria, reduir els nivells de colesterol, reduir la pressió arterial, augmentar la sensibilitat a la insulina i reduir el risc de patir malalties del cor i diabetis.
Mètode Servir Coliflor
Ara ja coneixeu els diferents beneficis de la coliflor, oi? Vinga, aprofita els beneficis de la coliflor gaudint-la en diferents preparacions. Un d'ells és el sofregit de coliflor processat que hi ha a continuació, que podeu gaudir junts amb la vostra família.
Ingredients:
- 1 coliflor gran
- 1 llimona, espremuda
- 2 cullerades (c.s.) d'oli d'oliva
- Escalunyes, al gust
- Ceba tendra, al gust, a rodanxes fines
- 1 cullerada d'aigua
- culleradeta de sal
- culleradeta de pebre
Com fer:
- Primer, talleu la coliflor i després coeu-la al vapor durant uns 4 minuts. Deixar de banda.
- Escalfeu oli d'oliva en una paella, després salteu les escalunyes i les cebolletes amb sal i suc de llimona fins que estiguin fragants.
- Afegiu-hi els trossos de coliflor, després afegiu-hi prou aigua, sal i pebre fresc a la paella. Saltejar fins que estigui cuit a foc mitjà.
- Retirar i llest per servir.
S'ha demostrat que la coliflor conté molts nutrients que són importants per a la salut del cos. A més, la coliflor també és fàcil de cuinar com a plat saludable. Així que no hi ha cap raó per no incloure la coliflor al vostre menú saludable diari.
