Els beneficis dels cigrons per a la salut són molt diversos. Aquesta verdura barata i fàcil de trobar té un bon contingut nutricional peraugmentar la resistència cos, més baix pes, així comprevenir una sèrie de malaltia.
Hi ha diverses raons per incloure els cigrons al vostre menú diari. A partir del preu econòmic, fàcil d'aconseguir, de sabor deliciós, fins que es pot processar de diverses maneres, com ara sofregit, bullit o al vapor. A més, els beneficis de les mongetes verdes per a la salut tampoc són inferiors als d'altres verdures. saps!
Contingut nutricional de les mongetes
Els beneficis dels fesols s'obtenen del contingut nutricional que hi ha. Els fesols són coneguts com a fonts alimentàries de fibra, folat, manganès i vitamina C que són bones per al cos.
En cada tassa (uns 100 grams) de cigrons, hi ha els següents nutrients:
- 35 calories
- 3 grams de fibra
- 2 grams de proteïna
- 5 mg d'hidrats de carboni
- 12 mg de vitamina C
- 43 micrograms de vitamina K
- 33 micrograms de folat
- 690 UI de vitamina A
Els cigrons també són rics en minerals, especialment manganès. Un altre contingut mineral dels cigrons és calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi i zinc.
Beneficis de les mongetes en funció del seu contingut nutricional
Segons el contingut nutricional, aquí hi ha una sèrie de beneficis per a la salut dels cigrons:
1. Mantenir la salut del cor
El contingut de fibra i antioxidants dels cigrons és beneficiós per mantenir un cor i vasos sanguinis sans. Les investigacions mostren que les persones que mengen regularment aliments saludables, inclosos els fesols i els fruits secs, tenen un risc més baix de desenvolupar malalties del cor i dels vasos sanguinis.
2. Tracte digestiu saludable
Els fesols contenen hidrats de carboni complexos i fibra que són bons per a la digestió, perquè poden ajudar a estimular els moviments intestinals alhora que prevenen el restrenyiment. Les mongetes també són bones per a les persones que estan a dieta, perquè són baixes en calories i no contenen greixos, però riques en fibra que poden fer que el cos se senti ple més temps.
3. Enfortir el sistema immunitari
La vitamina C dels cigrons actua com un antioxidant que pot contrarestar el dany cel·lular causat pels radicals lliures, augmenta la immunitat i és important en la formació de col·lagen.
4. Mantenir la salut ocular
Una tassa de cigrons crus conté al voltant del 15 per cent del valor diari recomanat de vitamina A. La pròpia vitamina A és útil per mantenir la salut dels ulls, els òrgans reproductius, enfortir el sistema immunitari del cos i prevenir el càncer.
5. Té altres beneficis per a la salut
Encara hi ha molts continguts nutricionals de mongetes que són molt beneficiosos per a la salut, com ara:
- El folat és bo per a la salut fetal i prevé defectes de naixement.
- Manganès, que pot ajudar a mantenir el metabolisme del cos, la salut dels ossos i accelerar la cicatrització de ferides.
- La vitamina K, que té un paper important en la coagulació de la sang. La vitamina K també és necessària per a la formació òssia i protegeix els ossos de l'osteoporosi.
A més dels diferents beneficis anteriors, els cigrons també són bons per als menús dietètics, sobretot per als diabètics, perquè no contenen greixos, són rics en fibra i tenen un índex glucèmic baix.
Quan compreu cigrons, trieu-ne un que sigui de color clar i que se senti sòlid quan es premeu. Si no es processa immediatament, emmagatzemeu-lo en plàstic i poseu-lo a la nevera. Perquè els beneficis de les mongetes siguin més òptims, es recomana processar correctament les mongetes per mantenir el seu valor nutricional. La manera més senzilla de processar els cigrons és bullir-los o cuinar-los al vapor, després afegir una mica de suc de llimona i oli d'oliva, així com sal i pebre al gust.
