Els nivells alts de colesterol dolent poden estar influenciats pels aliments que consumim. Si no es controlen els nivells, el colesterol dolent serà perjudicial per a la salut del cos. Per tant, és important que reconegueu i limiteu la ingesta d'aliments que contenen colesterol dolent.
El colesterol és un component del greix de la sang que el cos necessita per ajudar a produir noves cèl·lules i hormones. En general, hi ha 2 tipus de colesterol, és a dir, el dolent (lipoproteïnes de baixa densitat o LDL) i el colesterol bo (lipoproteïnes d'alta densitat o HDL).
El colesterol LDL s'anomena colesterol dolent perquè quan els nivells són massa alts, aquest colesterol pot provocar la formació de plaques que obstrueixen les parets dels vasos sanguinis (aterosclerosi). Això pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus.
Mentrestant, els nivells elevats de HDL o colesterol bo són realment bons per a la salut perquè poden ajudar a reduir els nivells de colesterol dolent.
Diversos aliments rics en colesterol dolent
El colesterol es produeix de manera natural al fetge, però també es pot obtenir a partir d'una varietat d'aliments. Els nivells de colesterol dolent als aliments poden variar, alguns són alts i altres baixos.
Aquests són alguns tipus d'aliments que són sinònims de colesterol dolent:
1. Fregit
Diversos aliments fregits, com les patates i el pollastre fregit, poden ser un dels aliments preferits de gairebé totes les persones.
Tanmateix, cal anar amb compte a l'hora de menjar aquests aliments, perquè els fregits solen ser rics en calories i contenen molts greixos saturats i greixos trans, que poden augmentar el colesterol dolent a la sang.
Els fregits també solen ser menys saludables perquè el seu valor nutricional s'ha reduït. Això es deu al fet que l'alta temperatura en el procés de fregir pot reduir la quantitat de nutrients dels aliments.
Per estar més saludable, cal limitar la quantitat de fregits consumits. A més, per afegir valor nutricional als aliments, hauríeu de triar un tipus d'oli saludable per fregir, com l'oli d'oliva, l'oli de coco o l'oli de soja.
També podeu optar per processar els aliments saltejant, a la planxa, bullint o al vapor, de manera que el valor nutricional encara sigui bo.
2. Menjar ràpid
Igual que el menjar fregit, l'hàbit de menjar menjar ràpid, com ara pizza, hamburguesa, i gosset calentTambé pot augmentar els nivells de colesterol dolent i reduir els nivells de colesterol bo.
El consum ocasional de menjar ràpid encara pot ser segur. Tanmateix, si és massa sovint o massa, tot el contrari. Aquesta dieta poc saludable pot augmentar el risc de patir diabetis, malalties del cor, pressió arterial alta, obesitat i fins i tot càncer.
3. Bistec de costella
Filet de costella incloent aliments que tenen molt colesterol. En 1 porció de bistec de costella conté uns 11 grams de greix, i la majoria d'aquest tipus de greix són greixos saturats i colesterol dolent.
Si voleu mantenir els nivells de colesterol, heu de limitar el consum de bistec de costella. En canvi, podeu triar un bistec amb altres talls de carn més baixos en greix, com el filet.
4. Llagosta
La llagosta és un tipus de marisc (marisc) que conté molt colesterol. En cada 100 grams de carn de llagosta contenia uns 145 mil·ligrams de colesterol. Aquesta quantitat ha arribat al voltant del 70% del límit diari recomanat per a la ingesta de colesterol.
El contingut de colesterol dolent pot ser encara més elevat, si la llagosta es serveix amb salsa de maionesa o amb altres fregits.
5. Despulles
Les desposses són riques en proteïnes i vitamines i minerals, com la vitamina A i el ferro, però aquests aliments també contenen nivells elevats de colesterol dolent.
Per tant, generalment no es recomana el seu consum per a persones que pateixen de colesterol alt. A més, les desposses també contenen moltes purines que poden augmentar l'àcid úric.
Diversos tipus de despulles o òrgans en animals que contenen colesterol alt inclouen el cor, els intestins, el fetge i el cervell. Per tant, s'ha de limitar o evitar el consum de despulles si es vol controlar els nivells de colesterol dolent.
A més dels aliments anteriors, també hi ha molts altres aliments amb colesterol alt que s'han de limitar, és a dir, productes lactis rics en greixos, com el formatge, el iogurt, la mantega i el gelat.
Es tracta de diversos tipus d'aliments que són idèntics al colesterol dolent i han de limitar-ne la ingesta. Si ja pateix colesterol alt, és una bona idea evitar completament aquest tipus d'aliments.
A més de limitar o evitar els aliments que contenen molt colesterol dolent, també cal adoptar un estil de vida saludable per mantenir la quantitat de colesterol en equilibri, per exemple mantenint un pes corporal ideal, fent exercici regularment, deixant de fumar i limitant el consum de begudes alcohòliques.
També cal menjar aliments nutritius rics en fibra, com ara fruites, verdures, fruits secs i llavors, i limitar el consum d'aliments grassos, inclosos els aliments processats i les carns en conserva, per prevenir el colesterol alt.
Si encara tens dubtes sobre els tipus d'aliments que contenen molt colesterol dolent o necessites consells i consells relacionats amb la millora de la teva alimentació, pots consultar amb un nutricionista per obtenir recomanacions per a l'alimentació adequada, segons el teu estat de salut.
