Els polifenols són compostos naturals de les plantes que tenen molts beneficis per a la salut. Al cos, els polifenols actuen com a antioxidants que poden reduir el risc de patir diverses malalties. Els beneficis d'aquests polifenols es poden obtenir menjant aliments saludables.
Diversos estudis afirmen que els polifenols són útils per prevenir els danys a les cèl·lules del cos a causa dels radicals lliures i per augmentar el sistema immunitari. Aquestes partícules de radicals lliures es poden formar de manera natural com a resultat de processos metabòlics.
No obstant això, el nombre de radicals lliures al cos pot augmentar si s'exposa sovint a la contaminació, el fum de la cigarreta, la llum solar a llarg termini, les infeccions o si mengeu molts aliments exposats a pesticides.
Tipus de polifenols i les seves fonts
Els polifenols que es troben en molts aliments i begudes saludables o en determinats suplements generalment es divideixen en diversos tipus, a saber:
- Flavonoides
Els flavonoides es poden trobar en fruites i verdures, així com en aliments rics en antioxidants, com pomes, taronges, raïm, mànec, poma amb sucre, ceba, taro, fulles de mostassa, espinacs, fulles de katuk i te verd i xocolata negra.
- Antocians
El color de diversos tipus de fruites i verdures, per exemple en el ruibarbre i el xile, es deu al contingut d'antocians. No només dóna un color bonic a l'ull, aquesta substància també resulta ser un tipus de polifenol bo per a la salut.
- Àcid fenòlic
Els àcids fenòlics inclouen estilbens i lignans que es troben en moltes fruites, grans i cereals integrals. Els àcids fenòlics també es troben en el cafè i el te, inclòs el te de cáscara.
- Polifenol amida
Aquest tipus de polifenol es pot trobar a la capsaicina dels xiles i les avenantramides a la civada o al blat. Els polifenols també es troben en moltes plantes a base d'herbes com ara les fulles de Moringa, el manjakani i la nou areca. A més de ser un antioxidant, les polifenol amides també tenen l'efecte de reduir la inflamació. Els polifenols també es troben en moltes canyella.
Diversos altres tipus de polifenols són el resveratrol, que es troba al vi negre o vi, elàgic ID AC sobre la fruita baies, curcumina en la cúrcuma i els lignans que es troben en les llavors de lli, les llavors de sèsam i el blat integral.
Diversos beneficis dels polifenols per a la salut corporal
Els polifenols com un tipus d'antioxidant tenen l'efecte de reduir els efectes dolents dels radicals lliures, mantenir un cos sa i reduir el risc de desenvolupar diverses malalties cròniques.
No només això, els polifenols també tenen altres beneficis, com ara:
1. Prevenir les malalties cardiovasculars
Diversos estudis afirmen que els polifenols poden reduir la pressió arterial i el colesterol dolent (LDL), així com augmentar el colesterol bo (HDL).
Es veu que aquest efecte prevé la formació de placa o bloquejos en els vasos sanguinis (aterosclerosi), de manera que es pot reduir el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars.
2. Baixar el sucre en sang
Diversos estudis demostren que una dieta saludable que consumeix molts antioxidants té un bon efecte en la reducció del risc de desenvolupar diabetis.
Els polifenols poden ajudar a reduir els nivells de sucre en sang i animar el cos a produir insulina i utilitzar-la de manera més eficaç. Aquest efecte fa que els nivells de sucre en sang siguin més estables. Aquest efecte fa que els polifenols siguin una de les millors ingestes per prevenir la diabetis mellitus.
3. Redueix el risc de càncer
Els polifenols poden suprimir la formació i el desenvolupament de cèl·lules canceroses pel seu paper com a antídot contra els radicals lliures i reduir la inflamació del cos.
Tanmateix, calen estudis addicionals per demostrar els beneficis generals dels polifenols com a prevenció del càncer i determinar quantes dosis de polifenols es necessiten.
4. Millorar la memòria
El consum d'aliments rics en polifenols pot ajudar a millorar la concentració i la memòria. Això es deu al fet que se sap que els polifenols augmenten el flux sanguini al cervell.
Els estudis demostren que una dieta rica en polifenols pot reduir el risc de desenvolupar pèrdua de memòria i malalties cerebrals relacionades amb l'edat, com la demència, la malaltia d'Alzheimer i la malaltia de Parkinson.
5. Mantenir la salut digestiva
Els polifenols poden augmentar el creixement de bacteris bons a l'intestí i ajudar-los a combatre els bacteris nocius, com E. coli i Salmonel·la. Així, la salut digestiva sempre es pot mantenir si es menja regularment aliments rics en polifenols.
A més dels beneficis anteriors, també se sap que els polifenols són bons per mantenir els ulls, la pell sans, mantenir la funció metabòlica del cos i augmentar l'esperança de vida. No obstant això, alguns d'aquests beneficis encara s'han de demostrar mitjançant investigacions posteriors.
La millor manera d'aprofitar els beneficis dels polifenols és menjar aliments saludables. A part dels aliments, els polifenols també estan disponibles en forma de suplement. Tanmateix, encara no està clar si els suplements de polifenols són tan efectius com els ingredients que es troben als aliments.
Amb un estil de vida i una dieta saludables, la ingesta diària de polifenols és realment suficient. Tanmateix, si tens certs problemes de salut o la teva ingesta nutricional és insuficient, pot ser que sigui necessari prendre suplements que continguin polifenols. Per determinar el tipus de suplement i la dosi adequada, podeu consultar més amb el vostre metge.
