La pectina és la fibra soluble en fruites i verdures. La pectina s'utilitza sovint per baixar de pes i tractar certes malalties. Per esbrinar quins són els beneficis de la pectina per a la salut, tingueu en compte la informació següent.
La pectina és una fibra soluble que es pot convertir en un gel quan s'escalfa en un líquid. La pectina s'utilitza sovint com una barreja de melmelada i gelea a causa de les seves propietats espessidores.
Beneficis de la pectina per al cos
A més de fer aliments, la pectina també és bona per a la salut. Els següents són els diferents beneficis de la pectina per a la salut corporal:
1. Ajuda a perdre pes
El consum de pectina pot ajudar a perdre pes. Aquest benefici s'obté perquè la pectina és capaç de fer que la sensació de plenitud duri més temps, reduint així el desig de menjar en excés.
2. Redueix els nivells de colesterol
Un estudi demostra que la pectina de les pomes pot reduir els nivells de colesterol dolent. La pectina pot millorar els nivells de greix a la sang unint el colesterol al tracte digestiu de manera que no es pugui absorbir.
Un estudi realitzat en 57 adults va demostrar que els que van rebre 15 grams de pectina al dia van experimentar una reducció del 7% dels nivells de colesterol dolent (LDL) en comparació amb els que no van rebre pectina.
A més de reduir els nivells de LDL, els estudis també han demostrat que la pectina pot ajudar a augmentar els nivells de colesterol bo (HDL) i reduir el colesterol total. Amb aquestes propietats, el consum de pectina pot ajudar indirectament a mantenir la salut del cor.
3. Baixar els nivells de sucre en sang
Els estudis en animals han demostrat que la pectina pot ajudar a reduir els nivells de sucre en sang i augmentar el treball de les hormones relacionades amb el sucre en la sang en persones amb diabetis tipus 2.
La pectina també pot controlar els nivells de sucre en la sang unint-se als hidrats de carboni a l'estómac i els intestins. Si s'uneixen per la pectina, la descomposició dels carbohidrats en els sucres que els constitueixen, com la glucosa, la fructosa i la galactosa, es fa més lenta.
5. Alleuja la diarrea i el restrenyiment
Com a fibra gelificant, la pectina pot absorbir aigua i s'ha demostrat que és eficaç per fer que les femtes siguin més denses però encara toves. Per tant, no us sorpreneu si aquesta fibra és capaç d'alleujar la diarrea i el restrenyiment.
Les investigacions també mostren que les persones que consumeixen 24 grams de pectina tenen un nombre més elevat de bacteris bons als intestins. Mentrestant, mantenir els bacteris intestinals s'associa amb un tracte digestiu més sa i una reducció de les queixes de restrenyiment i diarrea.
6. Redueix el risc de càncer de còlon
Tot i que necessita més investigació, els estudis de laboratori han demostrat que la pectina pot matar les cèl·lules canceroses de còlon. A més, la pectina ajuda a reduir la inflamació i el dany a les cèl·lules intestinals que poden desencadenar la formació de cèl·lules canceroses de còlon.
Els experts també teoritzen que el risc de càncer de còlon pot disminuir perquè la pectina és capaç d'inhibir l'absorció de la galectina-3. Això és important perquè els nivells elevats de galectina-3 poden augmentar el risc de càncer de còlon.
La millor manera d'aconseguir els beneficis de la pectina és menjar verdures i fruites, perquè gairebé tots els tipus de verdures i fruites contenen aquesta fibra. El consum de melmelades i gelees fetes amb pectina està bé, però cal limitar-los ja que poden tendir a ser més alts en sucre i calories.
Els suplements de pectina també s'han de prendre amb precaució, especialment per a aquells que tenen al·lèrgies a les pomes i les taronges. La raó és que els suplements de pectina es fan sovint amb aquests dos ingredients, de manera que és possible provocar gas i inflor.
Tot i que té el potencial de tractar diverses malalties, encara calen més investigacions per confirmar els beneficis de la pectina en medicina. Si voleu utilitzar-lo per tractar una malaltia, primer consulteu amb el vostre metge per assegurar-vos si la pectina és segura i adequada per a la vostra condició.
