La dieta cetogènica o dieta ceto és un patró alimentari que limita o fins i tot no consumeix hidrats de carboni en absolut. Es creu que la dieta cetogènica proporciona molts beneficis per al cos, des de reduir el pes fins a reduir el risc de patir certes malalties, com la diabetis i les malalties del cor.
Una dieta cetogènica que limita la ingesta d'hidrats de carboni farà que el cos entri en un estat de cetosi, que és l'acumulació de cetones residuals a la sang.
Això passa perquè la manca d'hidrats de carboni farà que el cos utilitzi el teixit gras com a font d'energia alternativa. Cremar greix és el que produirà cetones i posarà el cos en un estat de cetosi.
Beneficis de la dieta cetogènica
Seguint una dieta cetogènica, es reduirà la ingesta de sucre i hidrats de carboni simples, però el cos obtindrà energia i nutrients del greix i les proteïnes. Això és el que fa que es creu que la dieta cetogènica ofereix molts beneficis per al cos.
A continuació es mostren alguns dels beneficis de la dieta cetogènica:
1. Perdre pes
Reduir els carbohidrats és una manera senzilla de perdre pes. Les dietes baixes en carbohidrats, com la dieta cetogènica, poden ajudar a retallar l'excés de greix del cos per utilitzar-lo com a font d'energia. A més, aquesta dieta també fa que la ingesta energètica sigui més estable.
Malauradament, els beneficis de la dieta cetogènica per a la pèrdua de pes semblen durar poc temps. L'eficàcia de la dieta cetogènica per mantenir un pes corporal estable a llarg termini encara s'ha d'estudiar més.
2. Reduir les convulsions en persones amb epilèpsia
La dieta cetogènica s'ha utilitzat per prevenir o reduir les convulsions en nens i adults amb epilèpsia. Algunes investigacions en salut mostren que s'ha demostrat que la dieta cetogènica ajuda a reduir la recurrència dels símptomes de l'epilèpsia, especialment en l'epilèpsia que és difícil de controlar amb medicaments.
Tanmateix, l'eficàcia de la dieta cetogènica com a forma de tractar l'epilèpsia encara requereix més proves i estudis.
3. Prevé la resistència a la insulina i la diabetis tipus 2
Reduir la ingesta d'hidrats de carboni i sucre és una de les millors maneres d'evitar pics en els nivells de sucre en sang i ajudar a controlar el sucre en sang. A més, la dieta cetogènica també pot ajudar a prevenir la resistència a la insulina i reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2.
No obstant això, si està prenent fàrmacs que baixen el sucre en sang i voleu adoptar una dieta cetogènica, consulteu primer el vostre metge per prevenir la hipoglucèmia.
4. Reduir els nivells de colesterol i triglicèrids
Les persones que segueixen una dieta cetogènica consumiran més greixos, proteïnes i fibra saludables. Aquesta dieta a llarg termini pot ajudar a reduir els nivells de colesterol dolent (LDL) i triglicèrids, i augmentar el colesterol bo (HDL).
5. Mantenir la salut del cor
L'excés de colesterol LDL dolent és una de les causes de la formació de placa als vasos sanguinis (aterosclerosi). Per tant, una dieta cetogènica que pot reduir els nivells de colesterol dolent és una manera de prevenir-ho.
A més, la dieta cetogènica també pot ajudar a reduir o mantenir la pressió arterial estable. A causa d'aquests beneficis, la dieta cetogènica es considera bona per a la salut del cor.
6. Mantenir el rendiment i la funció del cervell
Segons la investigació, es creu que la dieta cetogènica millora la funció de memòria, el poder de concentració i retarda l'envelliment del cervell. Es creu que això prevé l'aparició de demència senil i redueix el risc de patir la malaltia d'Alzheimer i la malaltia de Parkinson. Tanmateix, aquesta afirmació encara requereix més proves i estudi.
Encara que es considera bona per a la salut, tingueu en compte que la dieta cetogènica pot provocar diversos efectes secundaris, com ara fam, nàusees, restrenyiment, mals de cap, fatiga, càlculs renals, manca d'energia, deficiències de vitamines i minerals.
A més, la dieta cetogènica tampoc es recomana per a persones que pateixen determinades malalties, com ara trastorns alimentaris, trastorns biliars i diabetis tipus 1. Per tant, abans d'adoptar aquesta dieta, consulteu primer al vostre metge si teniu una malaltia o condició certa.
