Necessitats nutricionals dels nens en realitat és similar a la que necessiten els adults, però la quantitat és diferent. La ingesta nutricional important dels nens consisteix en macronutrients i micronutrients. La ingesta adequada d'aquests nutrients té un paper molt important en el suport al creixement i desenvolupament dels nens.
Com els adults, els nens també necessiten una varietat de nutrients importants, com ara hidrats de carboni, proteïnes, greixos, vitamines i minerals. Idealment, aquestes aportacions nutricionals s'han d'incloure en els menús diaris i les receptes d'aliments dels nens.
Diversos nutrients que han d'estar en l'alimentació infantil
En funció de la quantitat de ingesta que cal satisfer, els nutrients importants dels nens es divideixen en 2 tipus, macronutrients i micronutrients.
Els macronutrients són els tipus de nutrients que ha de satisfer el cos del nen en quantitats més grans, mentre que els micronutrients són els tipus de nutrients que s'han de satisfer en quantitats més petites.
Alguns tipus de macronutrients que són importants i han d'estar a les receptes d'aliments infantils inclouen:
1. Hidrats de carboni
Els hidrats de carboni són la principal font d'energia que necessita el cos del nen per a l'aprenentatge, el joc i les activitats. Aquests nutrients també tenen un paper important en el suport del procés de desenvolupament infantil.
Els hidrats de carboni es poden obtenir de diversos tipus d'aliments, com l'arròs, el pa integral, farina de civada, patates, moniatos, blat de moro, fideus i pasta, fruites i cereals.
2. Proteïna
La proteïna és el bloc de construcció principal de les cèl·lules i els teixits corporals. Al cos, les proteïnes seran digerides i processades en aminoàcids. Per tant, aquest important nutrient el necessiten els nens que encara estan experimentant el procés de creixement i desenvolupament.
La proteïna es troba generalment en aliments d'origen animal, com la carn, el pollastre, el peix, marisc, ous i llet. Tanmateix, a part dels animals, les proteïnes també es poden obtenir de les plantes (proteïna vegetal).
Algunes fonts alimentàries de proteïna vegetal que són bones per als nens inclouen fruits secs, tempeh, tofu, llavors, alvocat i algues.
3. Greix
El greix també és un dels nutrients que necessiten els nens. En el cos d'un nen, la ingesta de greix té un paper important en l'augment de pes, l'augment d'energia i l'augment de la massa del teixit corporal. Igual que les proteïnes, el greix també prové de fonts animals i vegetals.
Les bones fonts de greix animal per als nens inclouen llet, formatge, mantega, peix, ous, aus de corral i carn vermella.
Mentrestant, es poden obtenir fonts de greix vegetal a partir de fruits secs, margarina, alvocat i olis saludables, com l'oli d'oliva, l'oli de coco i l'oli de soja.
A més, els nens també necessiten una ingesta adequada de líquids. L'aigua potable té un paper important en el manteniment de la funció dels teixits i òrgans del cos, la millora de la digestió, el manteniment de la funció i la salut dels ronyons i el control de la quantitat d'electròlits i la pressió arterial.
Quan no beu prou aigua, els nens poden deshidratar-se. Això pot fer que es debilitin, pal·lideixen, tinguin dificultats per concentrar-se o fins i tot experimentin una disfunció d'òrgans.
Pel que fa als micronutrients, que han d'estar en les receptes d'aliments infantils inclouen:
Vitamina
Diversos tipus de vitamines, com la vitamina A, el complex de vitamines B, la vitamina C, la vitamina D, la vitamina E i la vitamina K, tenen un paper molt important per al creixement i desenvolupament dels nens.
Una de les vitamines que ha d'estar present en la seva dieta és el folat o vitamina B9. Aquesta vitamina serveix per donar suport a la formació de glòbuls vermells i al desenvolupament del cervell dels nens.
Aquestes vitamines es poden obtenir de diversos tipus de verdures, com ara bròquil, mongetes, espinacs, pastanagues, tomàquets, mongetes llargues, fruites, llavors, fruits secs, ous, tofu, tempeh, peix i fruits secs. marisc.
Mineral
Altres micronutrients que també són importants per a la salut dels nens són els minerals, com el ferro, el zinc, el calci i el iode.
Podeu afegir pollastre, carn, mongetes, marisc, la llet i els seus derivats, així com el tofu i els ous com a font de minerals en les receptes d'alimentació infantil.
A més, no us oblideu de la fibra per mantenir la salut digestiva dels nens. Per tant, els nens han de ser diligents en el consum d'aliments rics en fibra, com ara fruites, verdures i fruits secs.
Si al vostre fill no li agraden les verdures, podeu solucionar-ho incorporant verdures a una varietat de receptes d'aliments interessants, així que voldrà menjar-les.
En veure la quantitat d'ingredients alimentaris que contenen nutrients per a aquests nens, no us costa trobar i processar receptes d'aliments infantils amb una alimentació adequada.
No us oblideu de crear el gust i l'aspecte dels aliments, perquè el nen se'n mengi. Eviteu utilitzar espècies massa picants i picants i amb massa aroma, sí.
Assegureu-vos també que la recepta d'alimentació infantil que feu tingui una ingesta nutricional equilibrada, ni massa ni massa. Si cal, consulteu un metge per obtenir informació sobre l'alimentació i una dieta que s'adapti a l'estat i necessitats del vostre fill.
