El xili sovint es considera una causa de dolor d'estómac. De fet, un dels beneficis del xili és mantenir la salut del tracte digestiu. Tanmateix, per obtenir els beneficis d'aquest xili, cal consumir-lo de la manera correcta.
Sens dubte, el menjar picant està familiaritzat amb la llengua del poble indonesi. Un dels ingredients que fan el menjar picant és el xili (Capsicum annuum). El xili consta de diversos tipus amb diferents colors, mides i nivells de picant.
A la mateixa Indonèsia, el xili que encara és una família amb pebre vermell es consumeix generalment com a verdures fresques, es processa en salsa de xile o s'asseca en pols de xile.
Darrere del sabor picant, el xile conté nutrients que són bons per al cos, com ara proteïnes, hidrats de carboni, greixos, així com diverses vitamines i minerals, com la vitamina A, la vitamina B6, la vitamina C i el potassi.
No només això, el xili també conté una varietat d'antioxidants, com ara capsantina, violaxantina, luteïna, àcid sinàptic i àcid ferúlic.
Beneficis del Xili per a la salut Digestió
Gràcies a aquests ingredients, el xili té una infinitat de beneficis per a la salut del cos, inclosa la salut del sistema digestiu. Bé, aquí teniu alguns dels beneficis:
1. Digestió suau
El contingut de capsaicina, que és una substància que li dóna un gust picant, pot estimular les glàndules salivals perquè produeixin més saliva.
Així, els aliments de la boca es poden descompondre en trossos més petits i més suaus, de manera que els nutrients dels aliments poden ser absorbits més fàcilment pel cos.
2. Alleuja la inflamació intestinal
La capsaicina dels pebrots també té propietats antiinflamatòries. Això ho demostra un estudi que afirma que la capsaicina pot desencadenar la producció d'una substància química anomenada anandamida al tub digestiu.
Substància anandamida Se sap que redueix la inflamació dels intestins causada per malalties inflamatòries intestinals, com la colitis ulcerosa i la malaltia de Crohn. Tanmateix, els beneficis del xili per alleujar la inflamació encara necessiten més investigacions.
3. Augmentar el nombre de bacteris bons a l'intestí
No només alleuja la inflamació, també es creu que el contingut de capsaicina dels xiles augmenta els bacteris bons que tenen un paper en la protecció de la salut del sistema digestiu de diversos tipus de malalties, com el restrenyiment i la inflamació intestinal.
No obstant això, els beneficis del xili per augmentar el nombre de bacteris bons als intestins encara requereixen més estudis.
4. Prevenir les úlceres d'estómac
Menjar aliments que contenen xiles sovint s'associa amb dolor d'estómac a causa d'úlceres pèptiques. De fet, el xili no sempre és la causa de les úlceres gàstriques.
En realitat, es creu que la capsaicina que conté el xili inhibeix el creixement dels bacteris H. pylori, és a dir, bacteris que causen nafres a la paret de l'estómac.
A més, la capsaicina també pot millorar la circulació sanguínia i augmentar la producció de moc que protegeix la paret estomacal dels danys.
Tanmateix, tingueu en compte que els beneficis d'aquest xile només s'apliquen a algunes persones, especialment aquelles que mai han tingut úlceres d'estómac.
Si teniu antecedents d'úlceres a la paret de l'estómac, hauríeu d'evitar consumir xiles perquè la capsaicina pot empitjorar l'estat de les úlceres pèptiques i els seus símptomes, com ara flatulència, ardor d'estómac i restrenyiment.ardor d'estómac.
A més de ser bo per a la digestió, el xili també té altres beneficis per a la salut, com ara reduir el risc de patir malalties del cor, perdre pes, controlar la pressió arterial i reduir els nivells de colesterol.
Consells per consumir el xili correctament
Tot i que els xiles ofereixen molts beneficis per a la salut, encara no s'aconsella consumir-los en excés, perquè poden causar dolor d'estómac, rampes, diarrea i ardor d'estómac.
Quan es vol processar aliments amb ingredients de xili, també cal anar amb compte perquè les llavors no entrin en contacte amb la pell o els ulls, perquè poden provocar irritació. Per tant, per evitar-ho, hi ha alguns consells per processar els xiles que podeu fer, a saber:
- Utilitzeu guants de plàstic quan manipuleu o processeu els xiles.
- Eviteu tocar-vos els ulls després de manipular o tallar els xiles.
- Renteu-vos les mans amb aigua corrent i sabó fins que estiguin nets després de processar o cuinar amb xiles.
A més, per alleujar el gust picant de la boca quan mengeu aliments que contenen xiles, podeu provar de beure llet o altres productes lactis, com el iogurt i el gelat.
Si tens dubtes sobre els beneficis del xili o tens certes queixes després de menjar aliments picants, com ara mal d'estómac, inflor i diarrea, no dubtis a consultar amb el teu metge perquè es pugui fer el tractament adequat.
