Beneficis de Sago, des dels aliments bàsics fins a la indústria tèxtil

El sagú és un dels aliments bàsics per a la gent de l'est d'Indonèsia, especialment a Papua i Maluku. Aquests aliments s'obtenen del processament de troncs de palmeres tropicals o palmeres Metroxylon sagú.

A més de ser l'aliment principal, el sagú també es pot utilitzar com a ingredient per fer diversos aperitius deliciosos. La farina de sagú, per exemple, es pot processar en boles, pasta o creps. A més, el sagú també es pot processar amb altres ingredients per formar un pastís de pudding.

Contingut de nutrients en Sago

El sagú és un dels aliments bàsics de la gent d'Indonèsia i té una bona nutrició per al cos. Això es deu al fet que el contingut nutricional del sagú és relativament complet. En sagú, hi ha hidrats de carboni en bastant. A més, aquest material també conté proteïnes, vitamines i minerals, encara que la quantitat no és gaire.

En 100 grams de sagú sec, hi ha 94 grams d'hidrats de carboni, 0,2 grams de proteïnes, 0,5 grams de fibra, 10 mg de calci i 1,2 mg de ferro. Les calories produïdes per 100 grams de sagú són 355 calories. Tot i que conté greix, carotè i àcid ascòrbic, les quantitats són tan petites que sovint es passen per alt.

Ús de sagú que no sigui com a aliment bàsic

Aquests són alguns dels beneficis del sagú, a més de ser un aliment bàsic:

• Material de fabricació de glucosa

  Un estudi afirma que la farina de sagú a Malàisia s'utilitza com a material bàsic per produir glucosa. Tenint en compte que el 90 per cent del sagú és hidrats de carboni, és molt possible fer-ho.

• Aporta energia per a l'activitat física

  També s'utilitzava un altre ús del sagú per retardar la fatiga quan es feia activitat física. Un estudi fins i tot va revelar que la combinació de sagú i proteïnes de la soja és útil per enfortir la resistència del cos quan es fa activitat física. Aquest estudi va comparar el consum d'una barreja de proteïna de sagú i soja, amb el consum d'hidrats de carboni en forma de suplements. Els resultats mostren que la combinació de proteïna de sagú i soja pot retardar l'aparició de fatiga en persones que fan activitats d'exercici d'alta intensitat.

• Aliments i pinsos per a animals

  Com a alimentació animal, el sagú és un dels ingredients fàcils d'aconseguir, barats i amb un bon contingut nutricional per al bestiar. No només en el sector ramader, el sagú també és molt utilitzat en la indústria alimentària. La farina de sagú s'utilitza sovint com a espessidor, espessidor, per afegir textura a diversos pastissos i aperitius.

• Materials de fabricació tèxtil

  A més, pel que fa als beneficis del sagú, aquest aliment també té un paper important en la indústria tèxtil. El sagó s'utilitza com a aglutinant de fibres, facilitant així les màquines de filar. La capacitat del sagú per lligar paquets de fibres facilitarà el procés de fabricació del teixit com es desitgi. Si anem amb compte, els draps o roba nous solen contenir restes de sagú que desapareixeran després del rentat. No només això, actualment el sagó també s'ha utilitzat com a material plàstic respectuós amb el medi ambient (biodegradable).

L'ús actual del sagú no és només com a aliment bàsic. El gran nombre d'usos del sagú ha d'anar acompanyat d'un bon manteniment ambiental, de manera que la planta encara es pugui conservar.