Darrere del deliciós sabor, hi ha molts beneficis del salmó que no us heu de perdre. Aquests beneficis provenen d'una varietat de contingut nutricional important i, per descomptat, bo per a la salut del cos.
El salmó és un dels peixos més nutritius per menjar. Aquest peix de color vermellós i textura suau és una gran font d'àcids grassos omega-3 i proteïnes d'alta qualitat que són baixes en mercuri. Per tant, no us estranyeu si el salmó pot aportar molts beneficis per a la salut del cos.
Contingut nutricional del salmó
En una porció de salmó cru que equival a uns 100 grams, conté 140 calories i els següents nutrients:
- 20 grams de proteïna
- 6,4 grams de greix
- 30 mil·ligrams de magnesi
- 480-500 mil·ligrams de potassi
- 0,6 mil·ligrams de zinc
- 36,5 micrograms de seleni
- 25 micrograms de folat
El salmó també és ric en aminoàcids i greixos saludables, com els àcids grassos omega-3 (EPA i DHA). El salmó també conté vitamina A, vitamina B, vitamina D, ferro, calci i fòsfor.
Diversos beneficis del salmó per a la salut
Amb una sèrie de continguts nutricionals que té, hi ha diversos beneficis del salmó que pots obtenir, entre ells:
1. Mantenir la salut del cor
Se sap que el consum regular de salmó proporciona una infinitat de beneficis per a la salut del cor. L'alt contingut d'àcids grassos omega-3 del salmó té un paper important en la reducció de la inflamació i en la prevenció de l'acumulació de placa a les parets dels vasos sanguinis del cor (aterosclerosi).
A més, els àcids grassos omega-3 també poden reduir els nivells de triglicèrids a la sang i ajudar a controlar la pressió arterial per mantenir-se estable. Així, la funció i la salut del cor es poden mantenir correctament.
2. Dona suport a la salut i la funció del cervell
El contingut d'àcids grassos omega-3 i antioxidants del salmó també té un paper important en el manteniment de la salut i la funció del cervell. Se sap que aquests diferents nutrients milloren la memòria i la concentració i prevenen la demència o la demència, especialment en la gent gran.
A més, els omega-3 també són importants per al creixement i desenvolupament cerebral dels fetus, els nadons i els nens.
3. Mantenir la salut dels ossos
El següent benefici del salmó és mantenir la salut i la força dels ossos. Aquest peix és una bona font de calci, seleni, proteïnes i vitamina D, que són importants per mantenir la salut i la força dels ossos.
Amb el compliment de les teves necessitats diàries de calci, seleni i vitamina D, estaràs protegit de diverses malalties òssies, com l'osteoporosi.
4. Ajuda a prevenir i alleujar els símptomes de la depressió
El salmó també es pot utilitzar com a opció alimentària per ajudar a reduir els símptomes de la depressió i l'ansietat. Se sap que aquest benefici prové del contingut d'oli i omega-3 que pot ajudar a millorar l'estat d'ànim.
Per maximitzar els beneficis per a la salut del salmó, hauríeu de triar el salmó fresc pescat directament del mar o el salmó en conserva que sigui baix en sal (sodi). També es recomana menjar salmó amb moderació, que és de fins a 2 porcions a la setmana.
No només això, també presta atenció a com processar el salmó. Algunes persones poden tenir un alt risc d'infecció amb cucs paràsits si mengen peix cru o poc cuit.
Perquè els beneficis del salmó no es perdin i puguin minimitzar els riscos, procura processar-lo o cuinar-lo sempre correctament i correctament. La millor manera de cuinar el salmó és bullint-lo, a la planxa o a la planxa.
Si encara tens dubtes sobre els beneficis del salmó o si tens certs problemes de salut, com ara al·lèrgies al peix, no dubtis a consultar un metge.
