La sal de l'Himàlaia és una de les sals més pures del món. Gràcies al seu procés d'extracció i processament molt natural, la sal de l'Himàlaia està lliure d'additius i es considera que té més beneficis per a la salut que la sal de taula normal. Tanmateix, és cert?
A diferència de la sal en general que prové del mar, la sal de l'Himàlaia prové d'una de les mines de sal més antigues i més grans del món, és a dir, la mina de sal de Khewra situada al peu de l'Himàlaia, Pakistan.
Es creu que aquesta mina de sal rosa de l'Himàlaia es va formar a partir de l'evaporació de l'oceà fa milions d'anys, que després va ser enterrat sota capes de lava, neu i gel a l'Himàlaia.
Diversos beneficis de la sal de l'Himàlaia i fets
Els següents són alguns dels beneficis per a la salut que es creu que tenen sal de l'Himàlaia juntament amb els fets:
1. Satisfer les necessitats minerals del cos
La sal de l'Himàlaia conté més minerals que la sal normal. Hi ha uns 84 minerals diferents que són molt beneficiosos per al cos, és a dir, clorur de sodi, ferro, magnesi, calci i potassi.
Tanmateix, el 98% de la sal de l'Himàlaia encara és clorur de sodi, que és el mateix que la sal normal. Això vol dir que el contingut mineral d'altres sals de l'Himàlaia és molt baix. Per tant, utilitzar la sal de l'Himàlaia com a sal diària no afectarà significativament les vostres necessitats minerals.
Com a il·lustració, calen uns 2 kg de sal de l'Himàlaia per poder cobrir les necessitats de potassi de l'organisme en un dia. Sens dubte, aquesta quantitat de sal no es pot consumir en un dia. Encara que fos possible, evidentment faria més mal que bé.
2. Equilibra el pH del cos
Es creu que l'alt contingut mineral de la sal de l'Himàlaia és capaç d'equilibrar el pH del cos. De fet, el consum diari de sal de l'Himàlaia no és prou gran per ajudar a equilibrar el pH del cos.
A més, només la funció renal i pulmonar és suficient per regular el pH del cos sense necessitat de sal de l'Himàlaia.
3. Mantenir l'equilibri de líquids corporals
Es diu que consumir sal de l'Himàlaia ajuda el cos a mantenir l'equilibri de líquids gràcies al seu contingut de sodi.
El sodi és necessari per mantenir l'equilibri dels líquids corporals, però aquest mineral es pot obtenir de moltes altres fonts d'aliments. De fet, la sal normal conté més sodi que la sal de l'Himàlaia.
A més dels beneficis anteriors, hi ha molts altres beneficis per a la salut de la sal de l'Himàlaia que sovint es reclamen al mercat, com ara mantenir un sistema respiratori saludable, augmentar l'excitació sexual i millorar la qualitat del son. Tanmateix, malauradament, això no s'ha demostrat científicament.
Com utilitzar la sal de l'Himàlaia
Com que la sal de l'Himàlaia té gairebé el mateix valor nutricional que la sal de taula, podeu utilitzar-la per cuinar de la mateixa manera que ho faríeu amb la sal de taula normal.
La sal de l'Himàlaia és una opció segura si no voleu consumir els diferents additius que es troben a la sal de taula. No obstant això, el que cal recordar, la sal de taula que consumim habitualment està enriquida en general amb iode i també és la principal font de iode per a l'organisme.
Per tant, si voleu utilitzar sal de l'Himàlaia, heu d'obtenir el vostre iode d'altres fonts d'aliments, com ara productes lactis, algues o peix, per evitar una deficiència de iode.
També heu de parar atenció al vostre consum diari de sal. Igual que la sal normal, consumir massa sal de l'Himàlaia també pot causar hipertensió arterial que, al seu torn, pot augmentar el risc de patir malalties cardiovasculars, com ara insuficiència cardíaca i ictus. A més, també cal anar amb compte a l'hora de donar sal de l'Himàlaia a nadons i nens. Per estar més segur, donar sal de l'Himàlaia a aquest grup s'ha de consultar primer amb un metge.
Si encara tens dubtes sobre escollir el millor tipus de sal per al consum diari o el que millor s'adapti a les teves condicions i necessitats de salut, no dubtis a consultar un metge.
