La carn de cabra que sovint es transforma en satay o sopa no només és deliciosa, sinó també saludable pel seu gran contingut nutricional. Els beneficis de la carn de cabra es poden obtenir sempre que es cuini de la manera correcta. Vinga, conèixer els beneficis de la carn de cabra i com processar-la correctament.
En 100 grams de carn de cabra, hi ha almenys 150 calories, 27 grams de proteïnes i 15 grams de greix. No només això, la carn de cabra també conté potassi, vitamina B12, ferro, magnesi, seleni i omega-3.
Una sèrie de beneficis de la carn de cabra
Com que hi ha molts nutrients, la carn de cabra definitivament té beneficis per a la salut. Els següents són alguns dels beneficis de consumir carn de cabra:
Mantenir la massa muscular
La carn de cabra és una bona font de proteïnes o aminoàcids. Aquests nutrients són necessaris pel cos per mantenir la massa muscular, augmentar la resistència i la força muscular i reparar els teixits corporals danyats.
Cada adult necessita una ingesta suficient de proteïnes de 50-70 grams al dia. Si la ingesta de proteïnes no és suficient, el cos pot experimentar una deficiència de proteïnes.
Això pot accelerar la pèrdua de massa muscular amb l'edat. Si no es controla, això augmentarà el risc de sarcopènia, és a dir, l'aprimament de la massa muscular.
Prevenir l'anèmia
En 100 grams de carn de cabra, hi ha uns 3,5-4 mil·ligrams de ferro que és útil per prevenir l'anèmia. L'anèmia és una condició en la qual els glòbuls vermells o l'hemoglobina es redueixen a causa de la manca de ferro. Aquesta condició pot provocar que els òrgans i els teixits corporals faltin d'oxigen, de manera que la seva funció es vegi alterada.
Gestió de la pressió arterial
En 100 grams de carn de cabra, contenia uns 400 mg de potassi. La ingesta de potassi que cal consumir cada dia és de 4500-4700 grams. El potassi és necessari pel cos per regular la freqüència cardíaca i mantenir la pressió arterial estable.
No obstant això, se us aconsella que continueu obtenint la vostra ingesta de potassi d'altres fonts de potassi a més de la cabra. Això es deu al fet que les cabres contenen alts nivells de greixos saturats i colesterol, per la qual cosa cal limitar-ne la ingesta.
Maneres saludables de processar la carn de cabra
Tot i que conté nutrients que són bons per al cos, la carn de cabra és una font de greixos saturats. Si es consumeix massa, la carn de cabra pot augmentar els nivells de colesterol al cos.
En 100 grams de carn de cabra cuita, hi ha almenys 75 mg de colesterol. Tanmateix, aquesta quantitat és menor en comparació amb els nivells de colesterol de la carn de filet que conté 90 mg de colesterol o amb el pit de pollastre sense pell que conté 85 mg de colesterol.
Per no posar en perill la salut, es recomana consumir 1-2 racions de carn vermella o de xai a la setmana. La carn seleccionada també ha de ser fresca i neta.
A més, com processar-lo no hauria de ser arbitrari. S'aconsella no fregir carn d'ovella perquè el procés de cocció per fregir pot augmentar el contingut de greix del xai que es consumirà. Aquest mètode també empitjorarà la condició si teniu àcid úric alt i colesterol alt.
Podeu processar carn de cabra en satay, cabra a la planxa, cabra rostida o sopa. No oblideu eliminar el greix de la carn abans de transformar-la en un menjar deliciós.
Coneixent els beneficis de la carn de cabra i com processar-la, ara pots incloure aquesta carn al teu menú diari. Tanmateix, recordeu no consumir-lo en excés. A més, afegiu també fruita i verdura quan mengeu carn de cabra, per satisfer la ingesta de fibra que facilitarà la digestió i reduirà l'absorció de colesterol.
