Lacto ovo vegetariana és una mica diferent de la dieta vegetariana en general, que no consumeix cap mena d'aliment d'animals. Aquesta dieta permet a les persones que la viuen consumir ous i productes lactis i els seus derivats.
El terme lacto ovo vegetarià prové de dues paraules, a saber: lacto que fa referència als productes lactis i ovo que vol dir ou. Bé, es pot concloure que aquesta dieta vegetariana encara permet a les persones que la viuen consumir productes d'origen animal, com ara ous, llet i els seus productes processats.
Hi ha diverses raons per les quals les persones adopten una dieta lacto ovovegetariana, que van des de la salut, les creences fins al medi ambient.
Tipus d'aliments amb Lacto Ovo Vegetarian
No molt diferent d'una dieta vegetariana en general, els ovovegetarians lacto tampoc mengen carn de cap origen animal. Per a més detalls, aquí hi ha alguns tipus d'aliments que han d'evitar les persones amb una dieta lacto ovovegetariana:
- Carns vermelles, com vedella, xai, cabra, porc, búfala
- Productes carnis processats, com embotits, cansalada i corned beef
- Peix i marisc, com ara marisc, cranc, llagosta, calamar i gambes
- Aus de corral, com ara pollastre, ocell, ànec, oca i gall dindi
D'altra banda, també hi ha diversos tipus d'aliments que poden ser consumits per un lacto ovovegetarià, entre ells:
- Fruites, com ara papaia, mango, poma, plàtan, guaiaba, taronja, alvocat i mangostà
- Verdures, com el bròquil, la col, els espinacs, les verdures de mostassa, la col, els bolets i les albergínies
- Cereals integrals, com l'arròs integral, la chía, la quinoa, el sèsam i l'ordi
- Fruits secs i els seus productes processats, com el tempeh i el tofu
- Ous i els seus productes elaborats, com la maionesa
- Llet i productes lactis, com ara iogurt, formatge i mantega
Com que poden menjar ous i llet, els ovovegetarians lacto també poden menjar pastissos o aperitius elaborats amb aquests ingredients.
Beneficis d'una dieta vegetariana Lacto Ovo
Hi ha diversos beneficis que es poden obtenir seguint una dieta lacto ovovegetariana, incloent:
1. Redueix el risc de desenvolupar diabetis
Les fruites, les verdures i els cereals integrals són rics en fibra, magnesi i antioxidants. La fibra es pot unir a la glucosa i inhibir la seva absorció a la sang. Mentrestant, el magnesi pot prevenir alteracions en la producció d'insulina, l'hormona que controla el sucre en sang.
No només això, també se sap que el contingut d'antioxidants en diversos tipus de fruites, verdures i cereals integrals redueix les complicacions de la diabetis i millora la sensibilitat a la insulina. Aquesta és la raó per la qual la dieta lacto ovovegetariana és bona per a persones amb diabetis mellitus.
2. Perdre pes
Les dietes vegetarianes generalment consumeixen aliments rics en fibra i baixos en calories. La fibra pot proporcionar una sensació de plenitud durant més temps, de manera que pot suprimir la gana i evitar menjar en excés.
No només perdre pes, aquesta dieta també pot prevenir diversos problemes de salut relacionats amb l'excés de pes, com el colesterol, la hipertensió, la diabetis i les malalties del cor.
3. Millora la salut del cor
Les dietes vegetarianes són generalment baixes en colesterol i greixos saturats, ja que aquests es troben habitualment a la carn i als productes processats.
S'ha demostrat que una dieta basada en plantes augmenta el flux sanguini al cor, millora la salut dels vasos sanguinis i redueix la pressió arterial. Això contribueix a reduir el risc de patir malalties del cor i trastorns dels vasos sanguinis.
4. Cobrir les necessitats de proteïnes fàcilment
Una dieta vegetariana inadequada pot provocar una deficiència de proteïnes. Tanmateix, una dieta lacto ovovegetariana pot cobrir més fàcilment les necessitats diàries de proteïnes, ja que pot consumir ous, llet i els seus derivats.
Un ou conté 6-7 grams de proteïnes, mentre que la llet, el formatge i altres productes lactis també són bones fonts de proteïnes. Es poden obtenir altres fonts de proteïnes a partir de llavors, fruits secs i productes processats com el tempeh i el tofu.
5. Reduir el risc de malaltia
Diversos estudis suggereixen que una dieta basada en plantes pot reduir el risc de diverses malalties, com ara cataractes, càlculs renals, càlculs biliars i fins i tot càncer.
Tant la dieta vegetariana com la lacto ovovegetariana ofereixen una varietat de beneficis per a la salut. No obstant això, és important que continuïs atent a una dieta nutritiva equilibrada. Sense una alimentació adequada i saludable, corre el risc de patir deficiències nutricionals, com ara proteïnes, ferro, vitamina B12 i greixos bons.
Per tal d'aconseguir els diferents beneficis per a la salut de ser un lacto ovovegetarià, tria ingredients frescos i prepara el teu propi menjar. Si encara tens dubtes sobre la dieta lacto ovovegetariana i com aplicar-la, no dubtis a consultar un metge.
