Beneficis dels pèsols per a la salutidNecessito dubtar-ho. Aquest aliment conté molts nutrients important per cos, i capaçprevenir malalties del cor i càncer.
Pèsols, el nom llatí dels quals és Pisum sativum, sovint servit com a ingredient complementari a diversos plats, com la sopa o l'arròs fregit. A més, els pèsols també es poden processar en aperitius saludables i deliciosos.
Contingut de nutrients en pèsols
En 100 grams de pèsols, hi ha unes 85 calories i diversos nutrients que necessita el cos, com ara:
- Proteïnes.
- Hidrats de carboni.
- Fibra
- Vitamina A, vitamina K, vitamina C i vitamines del grup B (incloent-hi tiamina i folat).
- Minerals, com ara calci, manganès, potassi, ferro, fòsfor i zinc.
A més d'aquests nutrients, els pèsols també són rics en antioxidants polifenols, que són compostos químics naturals que es troben en moltes plantes. Aquesta substància pot ajudar a prevenir determinades malalties, com les malalties degeneratives i les malalties del cor, així com a mantenir el pes.
Beneficis dels pèsols per al cos
Aquí teniu una varietat de beneficis per a la salut dels pèsols que podeu obtenir consumint-los regularment:
1. Controla el sucre en la sang
Els diabètics han de parar atenció al tipus d'aliment consumit, per evitar l'augment dels nivells de sucre en sang. Un tipus d'aliment que pot ajudar a controlar el sucre en la sang són els pèsols, perquè els pèsols tenen un índex glucèmic baix, de manera que augmenten els nivells de sucre en sang més lentament.
A més, el contingut de proteïnes i fibra dels pèsols també pot ajudar a controlar i prevenir pics en els nivells de sucre en sang. Això fa que els pèsols siguin un dels aliments recomanats per als diabètics.
2. Mantenir la salut del cor
La pressió arterial alta (hipertensió) pot augmentar el risc de patir malalties del cor i ictus. Per prevenir-ho, cal controlar la pressió arterial menjant els aliments adequats.
Els pèsols poden ser una opció alimentària per prevenir la pressió arterial alta perquè contenen una sèrie de minerals, com ara magnesi, potassi i calci.
No només això, el contingut d'antioxidants i fibra dels pèsols també pot reduir la inflamació, reduir el colesterol dolent (LDL) i prevenir la formació d'obstruccions als vasos sanguinis (aterosclerosi) que poden causar malalties del cor i ictus.
Aquesta és la raó per la qual els pèsols són útils per mantenir la salut del cor.
3. Redueix el risc de càncer
Menjar pèsols regularment pot reduir el risc de càncer. Això és gràcies al seu contingut antioxidant que pot reduir la inflamació del cos.
Els pèsols també contenen saponines, que són compostos de plantes que se sap que tenen efectes anticancerígens. Diversos estudis han demostrat que les saponines poden inhibir el creixement de cèl·lules tumorals i prevenir certs tipus de càncer.
4. Mantenir salut digestiva
Un tracte digestiu sa pot absorbir de manera òptima els nutrients dels aliments. Per tant, cal mantenir la salut digestiva.
Els pèsols són una bona font de fibra per donar suport al creixement de bacteris bons al tracte digestiu. A més, un consum adequat de fibra també pot reduir el risc de colitis, irritació intestinal i càncer de còlon.
5. És bona font de proteïnes
Tens gana amb facilitat encara que hagis menjat prou? Potser us manca la ingesta de proteïnes i fibra. Els aliments que contenen proteïnes i fibra et mantindran saciat més temps, perquè aquests dos tipus de nutrients són digerits més lentament pel cos.
Els pèsols són una font alta de proteïnes i fibra. Per tant, menjar pèsols pot controlar la gana i fer que tinguis menys gana. A més, les proteïnes també són necessàries per mantenir la força muscular i la salut dels ossos.
Tots els beneficis d'aquests pèsols són gràcies al seu contingut nutricional. No només saludables, els pèsols també són molt fàcils de trobar i fàcils de processar en una varietat de plats. Per saber quina ració de pèsols s'adapta a les vostres necessitats, consulteu més amb un nutricionista.
