El consum d'aliments rics en antioxidants és una manera natural per satisfer la ingesta d'antioxidants per cos. Antioxidant en si berpaper de protegir el cos efectes dels radicals lliures que poden causar diverses malalties. Quins aliments pots menjar com a font d'antioxidants?
El cos produirà naturalment radicals lliures com a substàncies de rebuig del metabolisme. Tanmateix, els nivells de radicals lliures poden augmentar si el cos s'exposa sovint a radiacions o substàncies tòxiques que es troben en el fum de la cigarreta, la contaminació, els pesticides, els residus de fàbriques o els aliments processats que contenen conservants.
Si la quantitat és excessiva, els radicals lliures poden causar danys a les cèl·lules del cos i sovint estan associats a diversos tipus de malalties, com ara diabetis, cataractes, malalties del cor i càncer.
Per prevenir el dany cel·lular a causa dels radicals lliures que s'acumulen al cos, cal menjar aliments nutritius rics en antioxidants.
Tipus d'antioxidants i varietat d'aliments rics en antioxidants
A continuació es mostren alguns tipus d'antioxidants a continuació d'aliments rics en aquests antioxidants:
1. Flavonoides
Els flavonoides són un grup de substàncies químiques que es troben en moltes fruites, verdures i arrels de plantes. Els flavonoides tenen propietats antioxidants que poden contrarestar els efectes dels radicals lliures i reduir la inflamació.
Diversos estudis diuen que la ingesta d'aliments rics en antioxidants que contenen flavonoides pot prevenir malalties del cor, càncer, ictus i diabetis. Tot i així, calen més investigacions per demostrar el seu efecte clínicament en humans.
Els flavonoides es troben en moltes begudes o aliments rics en oxidants, com el te, la xocolata negra, la soja i les fruites i verdures, com ara pomes, taronges, mangos, mangostà (fruites i pell), guaiaba, guanábana, espinacs i bròquil.
2. Antocianines
Les antocianines són colorants que donen a les plantes els colors vermell, morat, taronja, verd i blau. Aquesta substància pertany a la classe dels antioxidants flavonoides.
Es creu que les antocianines prevenen el bloqueig dels vasos sanguinis, les malalties del cor, el càncer, la diabetis, els trastorns metabòlics i ajuden a combatre la infecció. Aquests compostos també semblen ser bons per mantenir el cervell, els nervis i els ulls sans.
Alguns tipus d'aliments rics en antioxidants que contenen antocianines inclouen els tomàquets, el raïm, la magrana, l'arròs enganxós negre, les mongetes vermelles, els pebrots i les baies.
3. Betacarotè
Les propietats antioxidants del betacarotè són bones per mantenir els ulls, la pell i els òrgans reproductors sans, així com per mantenir fort el sistema immunitari del cos contra les infeccions. Al cos, el betacarotè es transformarà en vitamina A.
La majoria dels antioxidants del betacarotè es poden trobar en fruites i verdures vermelles, taronges o grogues.
Exemples d'aliments rics en antioxidants que contenen molt betacarotè són les pastanagues, els moniatos, la carbassa, els tomàquets, la remolatxa, la fruita kawista, la síndria, els pebrots i els xiles. Tanmateix, hi ha algunes verdures verdes que també contenen betacarotè, com els espinacs, el bròquil i els pèsols.
4. Licopè
Algunes persones poden prendre suplements que contenen licopè per mantenir un cos sa. De fet, el licopè es pot obtenir fàcilment. El truc és menjar fruites o verdures de colors vius, com ara tomàquets, síndria, aranja, guaiaba i papaia.
Aquest antioxidant de licopè té diverses propietats que es creu que són bones per a la salut corporal, com ara prevenir el càncer (inclòs el càncer de pròstata), protegir la pell del dany solar, mantenir la funció cerebral i la salut dels ulls i enfortir els ossos.
No obstant això, les afirmacions dels beneficis del licopè com a tractament encara s'han d'estudiar més.
5. Polifenols
Es creu que els polifenols tenen molts beneficis, com ara reduir els nivells de sucre en sang, reduir el risc de patir malalties del cor, diabetis, ictus i càncer, mantenir un sistema digestiu saludable i mantenir la funció cerebral.
Podeu obtenir aquests beneficis consumint aliments o begudes riques en polifenols, com ara te, cafè, xocolata negra, raïm, baies, bròquil, pastanagues, espinacs, soja, germinats, canyella, clau, gingebre i comí.
A més dels diversos tipus d'antioxidants anteriors, també hi ha vitamines i minerals que tenen propietats antioxidants, com ara la vitamina C, la vitamina E, el seleni i el zinc. zinc.
Per satisfer les necessitats diàries d'antioxidants, normalment n'hi ha prou amb portar una dieta saludable i menjar una varietat d'aliments anteriors. Tanmateix, si voleu prendre suplements antioxidants, primer heu de consultar amb el vostre metge perquè la dosi i el tipus de suplement es puguin ajustar a l'estat del vostre cos.
