És important conèixer els tipus d'aliments que contenen alta proteïna que poden mantenir la salut.La proteïna està present a totes les cèl·lules del cos humà per ajudar a reparar les cèl·lules i produir noves cèl·lules. La ingesta de proteïnes és especialment important per al creixement i desenvolupament durant la infància, l'adolescència i també durant l'embaràs.
Durant el procés de digestió, els aliments que contenen proteïnes es descompondran en petites parts anomenades aminoàcids. Per mantenir un cos sa, tothom necessita una gran quantitat d'aminoàcids.
Per satisfer les vostres necessitats diàries de proteïnes, hi ha una varietat d'aliments que contenen proteïnes entre els quals podeu triar. Els aliments que contenen proteïnes es divideixen en dos tipus, a saber, proteïnes animals i proteïnes vegetals. Aquests aliments rics en proteïnes també poden ser consumits per persones que segueixen una determinada dieta, com la dieta Dukan o la dieta del grup sanguini.
Font de proteïna animal
Aquests són alguns tipus de fonts de proteïnes animals:
- Vedella magra
Aquest tipus de vedella conté proteïnes, així com ferro, zinc i vitamina B12. A més, podeu triar carn blanca d'aviram, com el pollastre. Eviteu menjar pell com la pell de pollastre, perquè conté molts greixos saturats.
- Marisc
Marisc o marisc És una font de proteïnes que generalment és baixa en greixos. Un dels mariscs rics en proteïnes és la tonyina. La tonyina en conserva (150 g) conté uns 40 g de proteïnes.
- Ou
Els ous són aliments rics en proteïnes amb preus relativament assequibles. Com a il·lustració, un ou petit (35-40 grams) conté 4-5 grams de proteïna, mentre que un ou gran (60g) conté 8g de proteïna.
- Productes làcticsLa llet, el formatge i el iogurt són productes lactis rics en ingesta de proteïnes (sero de llet i caseïna), així com en calci i vitamina D. Per maximitzar la ingesta de proteïnes per al vostre cos, trieu-ne una que sigui baixa en greixos.
Font de proteïnes vegetals
Mentrestant, les proteïnes vegetals que podeu consumir inclouen:
- Grans
Aquest tipus d'aliment té un alt contingut en proteïnes i fibra, per la qual cosa et pot fer sentir saciat durant més temps. Un tipus de gra que és bo per al consum és llavors de Chia.
- Fruits secsInclosos cacauets (cacauet) i ametlles, inclosos els aliments que contenen alta proteïna. Els cacauets també contenen fibra i magnesi, mentre que les ametlles són riques en fibra, vitamina E i manganès.
- Fava de sojaLa soja és una font de proteïnes que pot ajudar a reduir el colesterol, i també és molt bona per mantenir la salut del cor. Podeu triar diverses soja processada, com el tofu o el tempeh.
- BròquilEn comparació amb altres tipus de verdures, el bròquil té un contingut de proteïnes més elevat. Un altre contingut del bròquil que no és menys beneficiós per a l'organisme és la fibra, el potassi, la vitamina K i la vitamina C.
A més dels diferents aliments anteriors, els bolets també es classifiquen com a aliments rics en proteïnes. Un tipus de bolet amb alt contingut en proteïnes i aminoàcids és el bolet shitake.
Ajuntar a fins de mes Proteïna
És molt important mantenir la funció de les proteïnes al cos. El truc és satisfer les necessitats de proteïnes cada dia. En general, una dieta equilibrada pot cobrir aquesta necessitat, per la qual cosa no hi ha necessitat de suplements proteics addicionals en aquells que estan sans. Així mateix, els vegetarians poden obtenir proteïnes vegetals de diversos tipus de plantes.
Els adults necessiten proteïnes al voltant del 10-35% del requeriment total de calories per dia. Per exemple, per a la necessitat de 2.000 calories al dia, es necessiten uns 50-175 grams de proteïna. Es recomana triar una varietat d'aportacions de proteïnes, així com baixes en greixos i calories.
En general, dues o tres porcions d'aliments rics en proteïnes poden cobrir les necessitats diàries. Per exemple, 50-85 grams de carn magra, aus de corral o peix. A més, també podeu triar aproximadament mitja tassa de fruits secs, o un ou.
Dieta alta en proteïnes S'ha de fer amb cura
Una dieta alta en proteïnes generalment va acompanyada de la supressió de la ingesta d'hidrats de carboni. Aquesta dieta pot ajudar a perdre pes perquè fa que el cos se senti ple més temps. Tanmateix, aquest tipus de dieta s'ha de fer amb precaució perquè hi ha diversos riscos que cal tenir en compte, sobretot si es duen a terme a llarg termini.
Els riscos que poden sorgir inclouen la manca de fibra o altres nutrients que poden causar mals de cap, restrenyiment o mal alè. A més, una ingesta elevada de proteïnes com la carn vermella o els lactis rics en greixos pot augmentar el risc de patir malalties del cor.
Una dieta alta en proteïnes també ha de ser vigilada per les persones amb trastorns renals perquè pot suposar una càrrega addicional per a la funció renal. Així mateix, si pateixes diabetis i altres malalties cròniques, has de ser conscient d'aquest tipus de dieta.
És molt important parar atenció a la ingesta adequada de proteïnes segons les necessitats diàries. En triar aliments que contenen proteïnes, també hauríeu de triar aquells que siguin baixos en greixos i calories. Si cal, consulteu un metge o nutricionista, sobretot si aneu a provar una nova dieta.
