No tots els aliments que contenen Lmare s'ha d'evitar. Els aliments que contenen greixos bons s'han de consumir amb regularitat, perquè els greixos dolentsmolt necessària pel cos per subministrar energiai, ajuda a l'absorció de vitamines, fins i tot per mantenir un cor sa.
Fins ara, el greix es considera dolent i perjudicial per a la salut. Aquesta suposició no és del tot certa. El greix també és necessari pel cos, especialment els bons. A més de ser una font d'energia, el greix pot ajudar a absorbir diverses vitamines liposolubles, a saber, les vitamines A, D, E i K.
Bon greix per al cos
En general, els greixos es divideixen en greixos saturats, greixos insaturats i greixos trans. Aquests greixos insaturats es coneixen com a greixos bons.
Els greixos bons en si mateixos es poden dividir en greixos monoinsaturats i greixos poliinsaturats. Els tipus de greixos bons més coneguts són els àcids grassos omega-3 i omega-6, tots dos àcids grassos poliinsaturats.
Es recomana menjar una varietat d'aliments que continguin greixos bons de manera regular, especialment els que contenen omega-3 i omega-6. Això es deu al fet que aquests dos àcids grassos són necessaris per l'organisme però no poden ser produïts pel cos, per la qual cosa s'han de prendre dels aliments. És per això que els omega-3 i els omega-6 també s'anomenen àcids grassos essencials.àcids grassos essencials).
Quins aliments contenen greixos bons?
Els aliments que contenen greixos bons poden provenir d'animals (animals) o de plantes (vegetes). A més d'una varietat de tipus, els aliments que són rics en greixos bons es poden trobar fàcilment al mercat o al supermercat.
A continuació es mostren alguns exemples d'aliments que contenen greixos bons basats en els tipus de greixos bons que es troben principalment en ells:
Greix monoinsaturat (àcids grassos monoinsaturats)
Menjar aliments que contenen greixos monoinsaturats pot protegir el cor i els vasos sanguinis i reduir el risc de patir malalties del cor. Aquests greixos funcionen mantenint els nivells de colesterol bo (HDL), alhora que redueixen el colesterol dolent (LDL).
Els greixos monoinsaturats es troben en molts aliments i olis vegetals, com ara:
- Fruits secs, com ara cacauets, anacards i cacauets ametlles.
- Oli d'oliva.
- Mantega de cacauet.
- Alvocat.
Greix poliinsaturat (àcids grassos poliinsaturats)
Igual que els greixos monoinsaturats, els greixos poliinsaturats també són bons per a la salut del cor i dels vasos sanguinis.
Hi ha 2 tipus de greixos poliinsaturats més coneguts, a saber, omega-3 i omega-6. Aquests són alguns exemples d'aliments rics en aquests greixos bons:
- Omega-3: salmó, sardines, verat i nous.
- Omega-6: soja, nous, llavors de gira-sol, llavors de sèsam i blat de moro.
Satisfer la necessitat de consum de greixos Bévostè
Segons la recomanació del Ministeri de Salut de la República d'Indonèsia, el consum ideal de greixos és d'uns 67 grams al dia, o no més de 5 cullerades al dia.
A més de ser bo per al cor, també es creu que menjar aliments que contenen greixos bons redueix la dependència dels malalts. artritis reumàtica als fàrmacs corticoides.
També se sap que els greixos bons redueixen el risc de certs tipus de càncer, frenen la demència o la senilitat, redueixen el risc de patir la malaltia d'Alzheimer i ajuden al desenvolupament del cervell i els ulls dels nens.
Per tant, menja aliments que continguin greixos bons de manera regular. Tanmateix, si teniu determinades condicions mèdiques o malalties, primer consulteu el vostre metge per conèixer el tipus i la porció d'aliment recomanats, segons el vostre estat de salut.
