Darrere del sabor dolç i deliciós de menjar, hi ha molts beneficis de cempedak que podem obtenir. Diversos continguts nutricionals en cempedak fan que aquesta fruita sigui molt bona per al consum per mantenir la salut.
Cempedak (Artocarpus sencer) és un tipus de fruita que es troba fàcilment a Indonèsia. A primera vista, aquesta fruita és molt semblant a la jaca. La diferència és que la mida de la fruita cempedak acostuma a ser més petita, dolça, salada i més suau que la fruita del jaca.
No només com a menjar deliciós, el cempedak és una font natural d'energia i sovint s'utilitza per millorar la salut i per tractar diverses malalties.
Contingut de nutrició Cempedak
En 100 grams de cempedak contenien unes 115 calories. Aquí hi ha una varietat de nutrients que es troben a cempedak:
- 25 grams d'hidrats de carboni
- 2,5 grams de proteïna
- 0,4 grams de greix
- 3,5 grams de fibra
- 40 mil·ligrams de calci
- 1 mil·ligram de ferro
- 18 mil·ligrams de vitamina C
La fruita Cempedak també conté vitamina B1, vitamina B2, així com diversos compostos antioxidants, com flavonoides, carotè i xantones. Un dels tipus únics de flavonoides que posseeix cempedak és el compost artoindonesianina.
Diversos beneficis de Cempedak
Gràcies al seu contingut nutricional, el cempedak té molts beneficis per a la salut, entre els quals destaquen:
1. Tractament de la malària
L'extracte de fruita de Cempedak és conegut com un medicament eficaç contra la malària. Aquest benefici prové del contingut del compost artoindonesianina juntament amb altres antioxidants naturals que es troben a la carn de la fruita cempedak.
En un estudi, es va demostrar que l'extracte de fruita cempedak pot matar el paràsit que causa la malària, és a dir: Plasmodium falciparum. Tanmateix, l'ús de la fruita cempedak com a principal fàrmac contra la malària encara no és segur.
2. Reduir el risc de càncer
Els compostos d'artoindonesiana de la fruita cempedak poden matar els paràsits de la malària a causa de la seva activitat citotòxica (mata cèl·lules). Amb la mateixa activitat, també es creu que aquesta propietat té un efecte similar sobre les cèl·lules canceroses.
Un estudi va demostrar que el compost artoindonesianina té el potencial d'inhibir les cèl·lules canceroses de la sang de leucèmia. Tanmateix, encara no es coneix el mecanisme d'acció d'aquest compost, de manera que no es pot desenvolupar més.
3. Reduir el risc de patir malalties del cor
El següent benefici de cempedak és reduir el risc de patir malalties del cor. Això es deu al fet que la fruita cempedak és rica en fibra, potassi, vitamina C i antioxidants que tenen un paper important en la salut del cor.
Aquests nutrients són capaços de prevenir la pressió arterial alta (hipertensió) i reduir els nivells de colesterol dolent (LDL) a la sang, que són els 2 principals factors de risc de malalties del cor.
4. Mantenir la salut digestiva
Cempedak és útil per mantenir la salut digestiva. Se sap que el contingut de fibra del cempedak millora el treball dels intestins per absorbir nutrients i mantenir l'equilibri dels bacteris bons (probiòtics) als intestins.
A més de la fibra, els beneficis d'aquest cempedak també estan recolzats pel contingut de minerals, vitamines i antioxidants. xantones que se sap que millora la salut del sistema digestiu, per exemple ajudant a curar les úlceres del tracte digestiu.
5. Controlar els nivells de sucre en sang
Els beneficis del cempedak no només provenen de la polpa del fruit, sinó també de les llavors. Se sap que les llavors de Cempedak es transformen en farina i s'utilitzen com a alternativa a la farina de blat.
En comparació amb la farina normal, la farina de llavors de cempedak té més fibra i nutrients, i té un índex glucèmic més baix que la farina de pa. D'aquesta manera, la farina de llavors de cempedak pot ser una opció més saludable, especialment per a persones amb diabetis o obesitat.
Tenint en compte el sabor deliciós, els diferents beneficis de cempedak anteriors són sens dubte una llàstima perdre's. No obstant això, per aconseguir-ho, cal parar atenció a la part del consum de cempedak i a com processar-lo.
A Indonèsia, el cempedak es serveix sovint fregit amb massa de farina. Aquesta manera de servir cempedak augmentarà el contingut de colesterol, greix, sucre i l'índex glucèmic, eliminant així els beneficis del propi cempedak.
Consumir cempedak directament serà més beneficiós per a la salut i sens dubte més pràctic. Si voleu provar un menú nou, podeu fer-ne una barreja per al suc, cobertures per farina de civada, o un berenar amb xocolata negra.
A més de menjar cempedak, no us oblideu de completar les vostres necessitats nutricionals menjant una varietat d'altres aliments nutritius.
Si encara tens dubtes sobre els beneficis per a la salut de cempedak i com afegir aquesta fruita a la teva dieta, no dubtis a consultar un metge.
