El pebre o pebre és una de les espècies de cuina més utilitzades a la cuina, especialment la cuina indonèsia. Hi ha dos tipus de pebre coneguts pel públic, a saber, pebre negre i pebre blanc. No obstant això, sabíeu que a part d'utilitzar-se com a espècia de cuina, també hi ha beneficis del pebre en el sector de la salut que és una llàstima perdre's?.
El pebre en si és un fruit verd produït a partir de plantes Piper nigrum. La història registra que al segle XVIII, un explorador portuguès anomenat Vasco de Gama, havia dirigit una expedició amb una missió per trobar pebre per al comerç. A més de ser la mercaderia més comercialitzada del món, resulta que el pebre també s'ha utilitzat durant molt de temps en la medicina tradicional a l'Índia. Fins ara, hi ha qui considera els beneficis del pebre per poder curar determinades afeccions, com ara mal d'estómac, bronquitis, malària i còlera, encara que aquesta teoria encara necessita més proves.
Diversos beneficis del pebre per a la salut
El pebre és un tipus d'espècia que conté diversos nutrients que són bons per a la salut. Una culleradeta de pebre conté 6 calories, 0,2 grams de proteïnes, 1,4 grams d'hidrats de carboni i 0,6 grams de fibra. No només això, el pebre també conté calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi, vitamines A, B1, B2, B3, B6 i vitamina K, encara que en petites quantitats. Amb aquests nutrients, no és estrany que el pebre pugui aportar beneficis per a la salut per al cos.
Aquests són alguns dels beneficis per a la salut del pebre, a saber:
- Alleuja la congestió nasalSi teniu el nas tapat, podeu utilitzar pebre per ajudar a alleujar la malaltia. Se sap que el pebre conté descongestionants naturals que són capaços d'aprimar l'acumulació de moc a les vies respiratòries. També podeu obtenir els beneficis d'aquest pebrot barrejant una mica de pebre en alguns plats sopats, com ara la sopa de pollastre.
- Prevé el dany cel·lularEls radicals lliures són una de les causes de dany a les cèl·lules del cos. Per evitar aquest dany, cal obtenir una ingesta adequada d'antioxidants. Podeu obtenir antioxidants d'una varietat de fruites i verdures. Tanmateix, també podeu obtenir antioxidants del pebre. Se sap que el pebre té un contingut d'antioxidants força alt. No només això, també se sap que el pebre té efectes antiinflamatoris que poden prevenir el dany cel·lular.
- Inhibeix el creixement bacteriàSegons un estudi de laboratori, l'extracte de pebre és capaç d'inhibir el creixement de bacteris, com ara Escherichia coli, Listeria, Salmonel·la, i Estafilococ. Això es deu al fet que el pebre té propietats antibacterianes naturals que poden evitar que aquests bacteris creixin als aliments.
- Ajuda a tractar la malaltia gàstricaFins ara se sap que els beneficis del pebre ajuden a les persones que tenen dificultats per empassar, especialment a la gent gran. També es coneixen altres beneficis del pebre que ajuden a prevenir trastorns gàstrics. L'extracte de pebre negre que té efectes antiinflamatoris i antibacterians, és eficaç per inhibir el creixement bacterià H. pylori que pot provocar úlceres gàstriques.
- Pot alleujar l'artritisA més de tenir propietats antibacterianes, resulta que el contingut de piperina del pebre també té propietats antiinflamatòries que es creu que poden reduir la inflamació i el dolor en els malalts d'artritis. Un estudi fins i tot va revelar que la piperina del pebre és útil per inhibir les substàncies hormonals prostaglandines i interleucina que poden desencadenar inflamacions a les articulacions. Tanmateix, aquesta investigació encara es limita a les proves amb animals.
- Controlar els nivells de sucre en sangEs creu que l'oli de pebre pot prevenir la diabetis tipus 2. Un estudi fins i tot va revelar que el contingut de piperina del pebre va poder reduir els nivells de glucosa en sang. Mentrestant, altres estudis diuen que la piperina és útil per inhibir l'enzim amilasa per descompondre el midó en glucosa. Tanmateix, aquests dos estudis encara es limiten a assaigs amb animals i no hi ha estudis que confirmin els beneficis del pebre com a fàrmac per a la diabetis en humans.
Tot i que hi ha diversos beneficis potencials del pebre per a la salut, encara has de ser prudent a l'hora de consumir pebre. També es recomana a les dones embarassades no consumir pebre en excés, per reduir el risc d'avortament involuntari. A més, evita utilitzar pebre a la pell, ja que pot provocar calor i enrogiment, sobretot si tens la pell sensible. Consulteu primer el vostre metge abans de decidir provar els diferents beneficis del pebre, especialment si teniu certes condicions de salut.
