Encara que es redueixi la ingesta de sucre, encara podeu gaudir d'aliments o begudes dolces. El truc, intercanviar sucre amb edulcorants naturals com l'estèvia que gairebé no conté calories.
L'estèvia es deriva de l'extracte de fulla de la planta Stevia rebaudiana. Aquesta planta conté l'edulcorant glicòsid esteviol, un producte processat de les fulles, que s'ha utilitzat com a edulcorant durant molts anys a Amèrica del Sud i Àsia. Té un gust de 200 a 300 vegades més dolç que el sucre normal. D'alguna manera, una mica de pols d'estèvia equival a aproximadament una culleradeta de sucre granulat.
Tot i ser moltes vegades més dolça, l'estèvia gairebé no conté calories. Quan es consumeix, l'estèvia es descompondrà en esteviol i es absorbirà pel cos. No obstant això, el cos no emmagatzema esteviol, sinó que se'n desfer ràpidament en forma d'orina i femta.
Stevia i diabetis
Si teniu diabetis, no us preocupeu. Es creu que l'estevia ajuda a mantenir els nivells de sucre en sang sota control. Segons un estudi de 12 pacients diabètics i 19 persones sanes, es va trobar que es creu que l'estèvia pot reduir significativament els nivells de glucosa i insulina. I malgrat el seu baix contingut en calories, l'estèvia encara pot fer-nos sentir plens i satisfets després de dinar.
Diversos estudis més han demostrat que consumir 1.000 mg d'extracte de fulla d'estèvia que conté un 91% d'esteviòsid al dia es creu que redueix els nivells de sucre en sang després de menjar en un 18% en pacients amb diabetis tipus 2.
Tot i que la investigació sobre l'ús de l'estèvia per controlar el sucre en sang encara necessita més proves i estudis, també es creu que l'estèvia té propietats antioxidants i antidiabètiques, de manera que pot combatre els radicals lliures, augmentar significativament la tolerància a la glucosa, augmentar la producció i l'acció d'insulina, estabilitzar la sang. nivells de sucre i reduir el risc de complicacions en persones amb diabetis tipus 2.
Ús de Stevia
L'estèvia es pot substituir per sucre granulat i barrejar-se amb cafè, te, llimonada, sucs, batuts o iogurt natural. A més, l'estèvia també es pot utilitzar per fer pastissos o galetes, només que és probable que deixi una sensació de gust amarg després del consum.
Però tot i que és natural, no siguis descuit ni excessiu en consumir stevia. Es recomana consumir stevia fins a 4 mg/kg de pes corporal. És a dir, si peses 50 kg, no consumeixis més de 200 mg d'estèvia al dia. També presta atenció a la ingesta de sucre d'altres aliments o begudes que no contenen stevia.
El sucre és realment necessari pel cos com a font principal d'energia. No obstant això, massa sucre en realitat no és bo per a la salut i pot causar diverses malalties, una de les quals és la diabetis. Per tant, es recomana reduir i limitar el consum diari de sucre per mantenir un equilibri dels nivells de glucosa a la sang. Això s'aplica a qualsevol persona, especialment a les persones amb diabetis.
En el control dels nivells de sucre en sang, parar atenció als diferents aspectes que l'afecten, es recomana mantenir sempre un estil de vida saludable mantenint una ingesta nutricional equilibrada, controlant el consum diari de sucre, descansant suficientment i líquids corporals, i fent exercici regularment i regularment. Recordeu que l'ús de l'estèvia pot ajudar com a substitut del sucre normal, però això no vol dir que pugui substituir el medicament donat pel metge. Per tant, no dubteu a consultar més amb el vostre metge sobre l'ús de l'estèvia, així com la vostra alimentació i medicació.
